大闸蟹的季节大闸蟹常规的上市季节是9月到12月之间 。但是由于大闸蟹的品种较多 ， 所以上市季节的确切时间会有一些差异 。9月中下旬到12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节 ， 10月、11月左右是鄱阳湖大闸蟹的成熟季节 。
每年从9月份到11月份是吃大闸蟹最好的时间 ， 这个时间段的大闸蟹 ， 不仅蟹香浓郁 ， 而且肉质鲜嫩 ， 营养价值也比较高 。10月吃母蟹最佳 ， 这个时候的母蟹蟹黄最厚 ， 蟹黄中的营养物质十分丰富 ， 富含人体所需的多种营养成分 ， 而在十月份以后 ， 母蟹蟹黄开始发硬 ， 就不那么好吃 。而公蟹在11月吃最佳 ， 11月公蟹脂肪渐渐堆积起来 ， 长成了蟹膏 ， 这个时候的蟹膏膏脂厚腻 ， 肉丰味美 ， 也是最粘稠浓郁 。
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大闸蟹几月上市1.一般来说 ， 大闸蟹一般在6-11月份上市 ， 但是大闸蟹的种类很多 ， 所以它们的上市季节也有一些区别 ， 比如:6月份的黄大闸蟹:6月份的黄大闸蟹是指未成年的蟹 。虽然每年长出来的大闸蟹都很大 ， 但是黄大闸蟹的黄肥到6月份很快就会流出来 。如其名 ， 六月是黄色最好的季节 。可以说 ， 六月品尝黄色大闸蟹 ， 已经成为夏日的一道风景 。
文章插图
【鄱阳湖大闸蟹】2.阳澄湖大闸蟹:9月中旬到12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节 。农历九月 ， 母蟹壳满黄 ， 肉质鲜嫩 。10月份的公蟹膏浓而腻 ， 肉质浓郁鲜美 。所以阳澄湖大闸蟹的最佳上市季节是9-10月 。
3.鄱阳湖大闸蟹:鄱阳湖的大闸蟹比普通湖泊产的晚 ， 但味道极其鲜美 。一般最好的上市季节是10月和11月左右 。
今年鄱阳湖干了还有大闸蟹吗没有 。鄱阳湖鄱阳湖 ， 古称彭蠡、彭蠡泽、彭泽 ， 位于江西省北部 ， 地处九江、南昌、上饶三市 ， 是中国第一大淡水湖 ， 也是中国第二大湖 ， 仅次于青海湖 。根据2022年江西省新闻网报道显示2022年的高温天气持续时间比较长 ， 影响的范围比较广 ， 而且高温天气激情 ， 人们的生产生活受到了影响 。只有雨水丰富 ， 湖面里面有水草和水源 ， 才能够适合大闸蟹的生长 ， 2022年的鄱阳湖干枯水域已经没有了水 ， 更不能够见到一些生物 ， 所以大闸蟹的生长也受到了威胁 。2022年人们想要吃到美味的大闸蟹 ， 会有些困难 。
鄱阳湖大闸蟹怎么做食材用料：
螃蟹两只相克食物
姜片适量
辣根少许
海鲜酱油一大勺
醋适量相克食物
姜末一勺
辣椒油一勺
菜谱做法：
1.把螃蟹放温水里 ， 它会晕回去 ， 你就可以放心大胆的刷洗了
2.把它洗干净 ， 去除蟹腮
3.把螃蟹倒过来放 ， 上面放姜片 ， 蒸熟即可 。
4.我觉得什么也不沾挺好吃的 ， 特别鲜 ， 汁自己调 。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、把螃蟹倒过来放 ， 为了不让蟹黄流出 。
2、螃蟹太寒 ， 多多放姜 。
3、调料汁随个人喜好放 ， 我觉得什么也不沾好吃 。
大闸蟹几月份上市大闸蟹在一般在9月上市 ， 这时候正值秋季 ， 是大闸蟹的成熟期 ， 此时的大闸蟹体型最为适宜 ， 且肉质最为鲜嫩 ， 最为适宜用来做菜的时刻 。
常规上市时间：6月——11月
6月黄蟹：一般六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹 ， 阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大 ， 但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来 ， 品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景 ， 俗话说：忙归忙勿忘六月黄 。说明阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝 。
9月——10月：农历9月至农历10月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节 ， 其中农历九月雌蟹壳凸黄满 ， 肉质细嫩 。十月雄蟹膏脂厚腻 ， 肉丰味美 ， 最是食蟹佳期 。
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