十个人一桌点几个热菜合适

10人吃饭点几个菜合适？10人吃饭的话至少点12个菜（最好6凉6热），或者14个菜，或者16个菜（如果不觉得浪费），六个凉菜，四荤两素或三荤三素都行，荤菜要挡口，素菜要清口。注意搭配颜色，肉菜多为深色，所以素菜点个绿色、红色的都可以。然后说热菜，点8到10个都可以。

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一、点菜原则：进入与身份对应的餐馆，就成功了一半。
1、先要清楚所在地有哪些档次的餐馆，高档中档低档都在哪里。
2、先去餐馆摸一下比较特色的菜，口味和价位。
3、先评估客人身份和口味，选择合适餐馆，重要的客人一定要点包间。
4、如果要谈比较敏感的话题，一定包间或距离客人生活圈比较远的餐馆。
5、如果客户身份比较高，又要考虑自己节约的时候，酒水最好自己带。
二、点菜学问：吃饭点几个菜。
1、请客人先选菜，如果客人谦让点菜权，主人也不必过于勉强。
2、点菜过程要快，不要点了很久都没有定，重点菜和口味菜询问一下客人是否喜欢，尤其注意不要适合自己口味点太辣或者太油腻的菜。
3、点菜要先评估预算，一般主菜要比客人多一个到两个，配一个冷盘和一道汤就足够了，特别油腻的菜，一般点一个就可以，例如椒盐排骨，猪膀，扣肉，东坡肉一类，如果超过4道主菜可以考虑有鱼、有鸡或鸭、有肉类，最后一定要有一道口味清淡的菜，例如青菜。
4、点菜要上档次，只需点一到两个有特色，上档次的菜，不需要每个菜都很贵。
5、点菜不要同时点几道同类型的菜，如果是肉类，种类和做法最好有区分；要注意客人是否有忌口——是否吃辣、是否回民、是否有孕、是否服药、是否海鲜过敏等等；如有老人、小孩注意点几个对牙要求不高的菜。

10人聚餐点菜技巧是什么？2人：一荤一素一汤；
3-4人：三荤一素一汤；
5-6人：三荤两素一汤；
7-8人：四荤三素一汤或五荤三素两汤；
9-10人：七荤三素两汤；
超过10人：直接提前找餐厅的点菜员给你点。
汤：1-6个人，可以点一个汤。6个人以上，可以点两个汤。
以上根据点菜的区域做适当调整，中部或者两河流域N人N菜，往北遵循“N-1”“N-2”，往南“N＋1”“N＋2”“N＋3” 。
扩展资料中餐宴席菜肴上桌的顺序，各地完全不同，但一般普遍依循下列原则：
先冷盘后热抄，先菜肴后点心，先炒后烧，先咸后甜，先味道清淡鲜美后味道油腻浓烈，好的菜肴先上，普通的后上，一般情况下点菜也要遵循这个顺序，所以点菜时首先要注意，一定要先上几道凉菜，以避免桌上空空荡荡。
了解点菜的一些注意事项，在点菜前多了解即将参加宴会者的喜好与忌讳，相信按照这个方法，也可以在宴请时点出令人出众的满意的菜品。
十个人点菜一般点几样合适？十个人点菜一般点十三道菜左右。
点菜的时候，一般按一人一菜，荤素搭配的原则，然后再搭一个冷盘与一道汤就可以了。如果男士比较多，可考虑多两三个菜，同时加大荤菜的比例，如果女士较多，或有小孩出席的话，可考虑增加素菜与甜品的种类。点菜时可先询问服务员特色菜，然后再点一些家常菜就可以了。
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10人吃饭请客点菜规则：
1、一看人员组成
一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果席间男士居多，则应当适当加量。
【十个人一桌点几个热菜合适】2、二看菜肴组成
一般，席间菜式应保持有荤有素，有冷有热，尽量全面。如果男士居多可偏荤，如果女士居多，则可多点几道清淡的菜式。
3、三看宴请的重要程度
若是普通商务宴请，平均一道菜在50-80即可接受。如果宴请对象是重要人物，那么就需要加几个够分量的菜式。
4、需要注意的是，点菜时切忌问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让人觉得有点小家子气，会让客人觉得不自在。
10人点菜标准几荤几素？10人点菜以十个菜来点为例，要讲究荤素搭配，可以是4荤6素。
点菜要尽量考虑到用餐人的习惯，如果是南方人用餐，就点3热1凉（因为南方人较少吃凉菜）；如果是北方人用餐，就点2凉2热。如果是接待类用餐，就要多点几个，十二或者十四个都可以。
点菜技巧：
1、荤菜中原材料尽量不要重复，荤菜中红肉、白肉和海鲜都有涉及，烹饪技法也尽量不要重复，爆炒、清蒸、油炸等各点一道即可。8道菜及以上的宴请，要至少有一条鱼，而且应该是完整的鱼，鱼头、鱼块和鱼条等只能算普通荤菜，中国人讲究无鱼不成宴。
2、商务和公务宴请尽量去江浙菜或粤菜馆，一般这些菜系的馆子也比较上档次。避开东北菜、鲁菜、川菜和湘菜等口味重、吵闹的馆子。菜品不要太加长，应该至少有一道让人深刻的硬菜，比如帝王蟹、龙虾、雪花牛肉等或当地比较认可的高档食材菜品。