茶满欺人酒满敬人由来主要来自于古人的待客之道 。
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无论是喝茶还是饮酒，都是中国自古的待客方式 。中国人重礼，倒茶之时讲究不可倒满欺客，敬酒之时又必须斟满以示诚意 。这个浅显的规矩我们许多人都听长辈提起过，只是其中含义许多人都不曾细究 。与其当这是老祖宗留给我们的虚礼，不如探寻一下这句俗语留给我们的人生智慧 。
含义解析
所谓“茶满欺人”，就是在劝诫我们，给客人斟茶的时候不要将客人的茶杯倒得满满的 。
这是因为中国有句古话，叫做“一杯茶水，倒满七分茶，剩下三分情” 。
一杯茶水倒七分满，剩下的三分空隙可以用来给茶回香，这样客人在喝茶水的同时，也可以闻到茶的香气 。茶香醇厚，茶水甘甜，才是真正的待客之道 。在沏茶之时，将茶杯倒满是十分无礼的行为 。
茶满欺人、酒满敬人，为何有这样的说法？我们常听说“茶满欺人，酒满敬人”这样一句话，这是个民间俗语，意思是说有人做客时，如果是倒茶的话，不能倒满，因为茶是热的，倒满的话不便于客人饮用，如果倒的是酒的话，就要倒满，这表示尊敬，因为酒是冷的，倒得越多越能表达对客人的欢迎 。酒和茶虽然都是待客时准备的喝的东西，两者却有着很大的区别 。
【茶满欺人酒满敬人由来】在接待客人的时候，主人准备的茶，一般都是现泡或煮的，因为这样让客人品尝到最美味的茶 。而刚泡好的茶都是很烫的，最适宜的做法是倒七分满左右 。把茶倒满绝对是大忌，一方面满杯滚烫的茶凉得慢，对客人来说体验一定是不好的，另一方面，太烫了可能会导致拿不稳，很容易掉在地上摔破了，这会让客人处于尴尬的境地，这就是“茶满欺人”的“欺人” 。
在古代为了表达敬意，倒酒时酒杯都会被倒满 。相比于喝茶的高雅与闲适，喝酒就是一件很豪爽的事了，酒桌文化在我国的人际交往中一直占据着很重要的地位 。在酒桌上有劝酒，有“干杯”的说法，这都是希望别人能多喝一点而说的，可见，对于人们来说，酒是越多越好的，所以在倒酒时倒满表示尊敬也不足为奇了 。
茶与酒都是我国人民生活中必不可少的一部分，喝酒与品茶是从古代流传下来的传统，不仅仅是简单的喝酒和品茶那么简单，其中还有很多的讲究 。除了“茶满欺人，酒满敬人”之外，它们也还有其它的规则 。茶和酒在我们的文化里也扮演着重要的角色，甚至还可以作为心情调节的好方法 。心情不好时，有的人喜欢品茶，颐养心性，有的人喜欢喝酒，这样就可以忘却烦恼 。
为什么酒满敬人，茶满送人有何典故？“酒满敬人，茶满送人”
待人接客有这么一讲儿：劝酒时要斟满，倒茶时不能满，满了就是在逐客 。进一步的说法是：“茶七，饭八，酒十分 。
”茶倒到七分满的程度刚好；盛饭到八分满，过了叫“碰鼻梁”，对客人不尊重 。
另一方面，讲究的客人一般也不“回碗”，也就是一碗之后不再添饭的意思 。吃饭的时候不论主客，应该用手平端碗底，如果碗放在桌子上，也得用手扶着碗沿 。
这个说法是劳动人民想出来的，到如今已经是流传了几千年的待客文化 。不同的地方有不同的说法，不过意思都是一样的 。
这句话的意思就是说：给客人倒茶的时候不能太多，滚烫的茶水会烫着客人，客人端起来也不能喝，这对客人很不尊敬，同时也含有逐客的意思，所以还有的地方将这称为端茶送客 。
礼节是人和人交往的礼仪规矩 。礼节是不妨碍他人的美德，也是自己行万事的通行证,礼节是人对人表示尊重的各种形式，包括动作形式和语言形式 。如，握手，鞠躬，磕头等，是动作形式，问候，道谢等，是语言形式 。
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礼是发于人性之自然，合于人生之需的行为规范 。为什么这么说呢？有无礼节是人与禽兽的差别所在（人性使然），也是人类社会祥和的基础 。综观今日，讲礼、识礼者少，故社会秩序乱象常见，各种摩擦、冲突频繁发生，人们相处不仅缺少安全感，甚至有举目皆敌的危机感 。
个体，有礼节, 守礼则文明，隆礼则相安而致治 。
群体，无礼节，无礼则暴乱，悖礼则相争而致乱 。
从上述分析可见，礼节这件事，在人群中，是决不能少的 。人与人交流感情，事与事维持秩序，国与国保持常态，皆是礼节从中周旋的力量 。
礼节的作用不容忽视，我们现代人怎么能不认真对待和学习？否则在社会上，免不了到处碰壁吃亏，届时悔之晚矣 。
因为我们相信没有人希望在无礼的行为背后引发的是七言八语，讪笑讥诮：“某人岂有此理、未曾受过教育、没有常识、粗卑不堪、不近人情、没见过场面、真讨厌、极可笑、远着他、少来往……”这一连串的名词，对你的前途，一切的一切，会产生何种影响 。
礼节是不妨碍他人的美德，是恭敬人的善行，也是自己行万事的通行证，是要通达践履的 。
若我们能多点“克己复礼”的功夫，由自己本分做起，家庭做起，深信社会会更加安和、有礼的 。
参考资料—礼节