茴香和生菜含盐量

生菜和茴香含盐量相比，到底哪个更高？生菜和茴香含盐量相比，茴香的含盐量更高。
【茴香和生菜含盐量】

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我们都知道日常生活中在调味的时候都是离不开盐的，而盐又是比较有明显特征的，就是咸味。我们都知道一些味道非常咸的食物，它都是用盐去腌制的，所以它的含盐量都是非常高的。其实不一定是咸味儿的东西才含盐，有一些蔬菜中它也是含有比较大量的盐的，但是在吃起来的时候却感觉不到一点儿的咸，生菜和茴香中都含盐量比较高，但是这两样蔬菜去相比，还是茴香含盐量更高一些。
根据专业的数据显示，在100g的混香中，含盐量是183.6mg 。这也就相当于盐含量在0.5G左右，就比生菜这些普通的蔬菜含盐量要更高。其实类似于茴香，生菜，油麦菜这些蔬菜。其实本身就是自带含盐量的，所以我们在烹饪这一类蔬菜的时候，是可以适当的少放一些盐的，这个问题也是在给我们活活中增加一些小知识，这就告诉我们一些蔬菜虽然并没有咸的口味，但是之中也是有挺多的含盐量的，因为如果我们想要维持身体的健康，每一天摄入盐的总量就要有所控制。正常人每天摄入盐不能超过6g，如果摄入过多的盐可能会造成心血管疾病，会严重的危害到我们的健康，所以在吃类似的蔬菜的时候，尽量就把它做的清淡一些。
这个小知识也在告诉我们，茴香这样的食物，在烹饪的时候一定要把控好盐的量。我们在平时生活的时候一定要多多学习这些小知识，它可以帮助我们生活的更加便利，而且我们生活中被这些小知识丰富之后，也会变得更加精彩。综上所述，生菜的含盐量是要比茴香的含盐量要低一些。
生菜和茴香含盐量100克新鲜茴香的钠含量约为186.3毫克，相当于盐含量0.5克左右，比生菜、油麦菜、卷心菜等常见蔬菜都高。烹调这类蔬菜时，可以适当地少放一些盐。

生菜的热量比较低，为17kcal/100g，比较适合减肥人群食用，可以做生菜包饭，也可以拌凉菜，还可以做生菜汤，能生吃的还是建议生吃，减肥效果好些，但是不能变相节食。
生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种：球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜（花叶生菜）。
生菜很可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。可先将生菜放在清水里浸泡20—30分钟，再用清水反复冲洗。由于淘米水中的生物碱对农药等有害物质有很好的溶解作用，所以也可把生菜放在淘米水里浸泡10分钟后倒掉浸液再反复以流动的清水冲洗。
生菜和茴香哪个含盐高茴香的含盐量是所有蔬菜里面最高的。
茴香（学名：Illicium verum）是伞形科、八角属植物。草本，高可达2米。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，多分枝。叶片轮廓为阔三角形，花柄纤细，不等长；无萼齿；花瓣黄色，倒卵形或近倒卵圆形，长约1毫米，先端有内折的小舌片，花柱基圆锥形，花柱极短，5-6月开花，7-9月结果。
各种萝卜、白菜、小白菜、圆白菜、油菜、菠菜等蔬菜的钠含量为40~100毫克/100克，属于中高钠蔬菜，烹调时可适当少放盐。生菜、油麦菜、菜花、西兰花、苋菜、莴笋等钠含量为10~40毫克/100克，属于低钠蔬菜。
形态特征
草本，高0.4-2米。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，多分枝。较下部的茎生叶柄长5-15厘米，中部或上部的叶柄部分或全部成鞘状，叶鞘边缘膜质；叶片轮廓为阔三角形，长4-30厘米，宽5-40厘米，4-5回羽状全裂，末回裂片线形，长1-6厘米，宽约1毫米。
复伞形花序顶生与侧生，花序梗长2-25厘米；伞辐6-29，不等长，长1.5-10厘米；小伞形花序有花14-39；花柄纤细，不等长；无萼齿；花瓣黄色，倒卵形或近倒卵圆形，长约1毫米，先端有内折的小舌片，中脉1条。
花丝略长于花瓣，花药卵圆形，淡黄色；花柱基圆锥形，花柱极短，向外叉开或贴伏在花柱基上。果实长圆形，长4-6毫米，宽1.5-2.2毫米，主棱5条，尖锐；每棱槽内有油管1，合生面油管2；胚乳腹面近平直或微凹。花期5-6月，果期7-9月。
茴香和生菜的含盐量哪个更高？自带盐分的蔬菜烹调时需要注意什么？茴香和生菜的含盐量哪个更高？自带盐分的蔬菜烹调时需要注意什么？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
茴香含盐量更高，一提及蔬菜，大家都感觉“尤其口味淡”，烧菜的过程中也全是“一视同仁”，放盐加盐，要不然没有味儿。尤其是老一辈人做蔬菜类的菜式，也是得加许多的盐来调料，觉得蔬菜原本就没啥味儿，淡了就更不好吃了。可是，在饭桌上普遍的蔬菜中，有那么4种蔬菜很独特，他们天生内置盐份，烹饪情况下得留意少放盐。
茴香

钠含量：186.3mg/100g，茴香也是具备特有口感的蔬菜之一，也有很多人接收不了它的“香” 。茴香被使用较多的也是做茴香馅的水饺，而大家包水饺的情况下，为了更好地更有异味，通常会加许多的盐。
实际上没有必要。最先茴香自身钠含量也不低啦，加过多的盐非常容易食用盐摄取超标准；次之，包水饺加的盐少，就算是吃起来淡了还能够用沾料填补下，但假如馅弄咸了，可就没法填补了，总无法把肉馅焯水再吃。茴香除开味儿独特，也是有自身的另一个营养成分优点，便是钙含量较为高，是牛乳钙含量（107mg/100g）的1.5倍，而且盐酸含量不高，消化率也还能够。每日吃200g的茴香，再喝一袋250ml的牛乳，就能填补每日钙要求的70%呢。
茼蒿
钠含量：161.3mg/100g，茼蒿也叫菊花菜，有一种与众不同的味儿。涮锅子、烧菜或是煮汤，都能够。可是，要还记得少加盐哦！它的钠含量在常用的叶菜里算较为高的了，是油麦菜（叶用窝笋16.1mg/100g）的几乎十倍。尽管钠含量比油麦菜高，可是胡罗卜素的含量则是油麦菜的58倍，针对平常用眼较为多次的学生们和办公族而言，多吃些茼蒿对保护视力是有帮助的。
奶白菜
钠含量：170.2mg/100g，想不到吧！备受欢迎的奶白菜钠含量都不低呢，比茼蒿还需要高一点点。但是，尽管钠含量高，可是奶白菜的营养成分或是很可喜的。它的维他命C含量比咱们平常吃的橘子还需要高些，奶白菜维他命C为37.4mg/100g，而橘子的维他命C为33mg/100g 。
直接生吃奶白菜补充营养元素的作用可以和橘子相提并论，可是烹饪做熟之后就没这些优点了，由于维他命C遇热会出现损害。依据欧盟的数据信息，煮蔬菜的维他命C损率在60%~70%[2]，如果是短期内的绰水损害则不容易过多。
西芹
钠含量：313.3mg/100g，这一钠含量在常用的蔬菜里边可以说十分的高了，都快追上1g食用盐了，（400mg的钠等同于1g食用盐）。西芹尽管钠含量很高，可是在膳食纤维层面或是挺有竞争优势的。西芹的膳食纤维比大家了解的橘子的还需要高0.8倍，香蕉苹果膳食纤维为1.2mg/100g，而西芹则是2.2.mg/100g 。针对平常顽固性便秘的群体，可以在日常的菜式中提升点西芹，而且留意多填补水份，有利于缓解便秘。
以上这4种蔬菜，钠含量都算不上太低，与生俱来就“咸” 。因此，在吃这几类蔬菜的情况下，一定要留意少加盐！尤其是针对身患慢性疾病的群体，例如肥胖症、血压高、慢性肾脏病的群体更要留意哦
蔬菜含盐量蔬菜含盐量是指：炒青菜500克放多少克盐，人体水分含盐量为0.9% 。蔬菜含盐量最高的是茴香。
苘香、西芹、茼蒿等蔬菜其实“自带咸味” 。数据显示，100克新鲜茴香的钠含量约为186.3毫克，相当于盐含量0.5克左右，比生菜、油麦菜、卷心菜等常见蔬菜都高。烹调这类蔬菜时，可以适当地少放一些盐。
注意事项
吃过咸的食物极诱发其他疾病的发生，尤其是对肺部损伤较大，比如肺结核的患者在饮食方面最好不要吃太咸的食物，吃太咸的食物也不利于健康的。
因此人们在饮食方面可以多适当的吃一些清淡的，容易消化吸收的食物，要避免辛辣，刺激性太强的食物，要避免一些过分油腻的食物。食物的种类要丰富，营养要均衡，三餐的分布搭配要合理。