猪油渣怎么做好吃 猪油渣的简单做法猪肉是我们平常最常见的一种肉吧，好吃有营养，但是猪油渣大家了解吗？其实猪油渣就是从猪肉中提炼出来的一种食物，其实还是有非常多的人喜欢吃的，那么究竟猪油渣怎么做好吃我们一起来了解一下吧 。
猪油渣怎么做好吃
1、将猪板油切成两三厘米立方的小块，清洗干净 。
2、放入炒锅中加入小半碗水，大火熬开，然后转小火慢慢熬 。
3、熬了一小时左右，可以看到肉丁缩成很小块，微黄 。注意不可熬过，全程都是小火熬 。
4、油渣变焦而破坏了油的味道和成份 。熬制的整个过程不用盖盖子，在开始时稍微搅拌几次，避免受热不均匀 。注意要记得捞出油渣放盐 。
猪油渣的简单做法
辣椒炒猪油渣：
准备食材如下：猪肉（肥）1块，尖椒1把，食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜1块，蒜5瓣，辣椒粉1茶匙 。
具体做法如下：肥肉熬油，预留不要熬的太干，待用，郊县辣椒切片，姜蒜切末，待用，先用热锅把青辣椒干煸一下装碗里待用，把猪油渣放锅里，小火慢慢的培干，再倒入姜蒜末、干炒过的青椒，一起翻炒，加除姜蒜之外的所有调味品，醋是最后起锅前加，装盘！
酥脆小炒猪油渣的做法
1、我们先熬猪油渣，将肥肉切薄片
2、在锅里加入50毫升左右的凉水，加入肥肉片，大火炒一下，让肥肉片都均匀的沾上水后调小火加盖闷两三分钟
3、开盖小火慢慢熬，全程都用小火，期间要适时翻动一下，不要沾锅或者糊锅了 。将油渣熬到差不多干的时候把锅里的油倒出来，剩炒菜一样多的油不停的翻炒油渣至酥中带点软，就可以捞出来了 。不要熬太过了，冷了就酥脆了，冷了不酥就再回锅炒一下 。
4、将洋葱切丝，辣椒、大蒜、生姜切自己喜欢的形状就可以 。
5、另起锅加油，中火将洋葱、辣椒、大蒜、生姜炒到半熟倒入熬好的猪油渣，加入调料区里的所有调料翻炒均匀，待洋葱辣椒炒熟后就可以出锅了 。
猪油渣减肥期间可以吃吗
油渣热量：827 大卡百（100克），油渣中含有大量饱度和脂肪酸，食用过量会造成心脑血管疾病的隐问患，减肥期间不宜食用 。
猪油渣怎么做好吃 猪油渣的吃法1、猪油渣做好吃的做法 。将猪板油切成两三厘米立方的小块，清洗干净 。放入炒锅中加入小半碗水，大火熬开，转小火慢慢熬 。熬了一小时左右，可以看到肉丁缩成很小块，微黄 。注意不可熬过，全程都是小火熬 。油渣变焦而破坏了油的味道和成份 。
2、猪油渣的吃法 。猪油渣也可以做饺子馅或者包子馅，搭配各类蔬菜，放调料拌匀，做成菜馅，包在面皮里，咬一口油滋滋香喷喷 。猪油渣的食用主要是取它的香味和口感 。猪油渣还可以做饼子，油渣下锅放生姜，葱，酒，盐调味，拌匀后晾凉，用普洱茶泡的水和面，做成饼子，下锅炸，炸至微黄，就能闻到香味 。
猪油渣是如何制作的？制作方法简单吗？在制作猪油渣的过程中需要准备猪肉以及油，而且制作的过程还是比较简单的 。在制作之后即使是新手尝试也不会出错，同时也是非常家常的一道美食，在可口的同时浪费的时间并不是特别的多 。先将肥肉洗干净之后，把猪肉的水分全部都晾干 。随后把大块的猪肉全部都切成一小粒一小粒的，然后锅中烧油，放少量的油，将肥肉丁全部都倒进锅中 。最后用小火煎肥肉丁一定要用小火，这样的话才不会煮糊 。
煎猪肉丁
文章插图
而且在煮的过程中一定要用锅铲翻动一下，如果锅里面有油溅出来，那么可以用锅盖把锅盖住 。在烧一会之后，小的肥肉粒也慢慢的呈现出黄色，可以用锅铲把已经变色的肥肉丁全部都推到没有油的锅边 。直到其他的肥肉丁全部都煎到金黄色为止，这个时候的猪油渣就做好了 。而且非常的焦脆，在好吃的过程中也不会感受到肥肉的腻，在咀嚼的过程中还会嘎嘣脆 。
肥肉晾晒记住肥肉在做的过程中一定要晾晒干净，这样的话才能够把肥肉中的水分全部都沥干 。否则在油煎的过程中，油和水的相互碰撞就会有大量的水珠溅出来，如果不渗的话就会伤害到皮肤 。而且小火煎猪肉丁的时候一定要加盖，适量的翻动，可以让肥肉丁保持在良好的状态之中 。
猪肉渣搭配丰富相信很多人在小时候都吃过猪肉渣，因为不仅美味，同时也让人特别的喜欢 。当一块肥肉上面肥肉相间的时候，瘦肉可以拿来炒菜，而肥肉绝对是提炼成猪油的存在 。并且猪油渣当做肉类来混合，各种配菜来吃，也是非常美味的一道菜 。并且在做法如此简单的同时，每一个人都可以在家里尝试，而且还非常轻易上手 。
如何将猪油渣做成一道美味的菜肴？猪油渣就是以前家里自己用猪的肥膘、板油炼制猪油之后剩下来的副产品，现在人们饮食条件好很多了，甚至营养都过剩了，猪油渣这样含有大量饱和脂肪酸的东西少吃一点无妨，多吃确实不太建议 。下面是几种猪油渣的吃法 。
1、韭菜鸡蛋猪油渣馅水饺 。做起来很简单，韭菜切碎，鸡蛋煎碎，猪油渣切碎，按合适的比例加盐、香油拌匀，包好煮熟 。
2、猪油渣烧豆腐白萝卜 。水豆腐煎嫩一些，稍带黄色 。然后葱姜爆香，下白萝卜炒炒，给水加盐，焖十分钟后大火收汁，撒点葱花即成 。
3、香酥猪油渣 。猪油渣裹鸡蛋面糊，油炸焦香起锅就是一道小吃 。鸡蛋面糊好做，鸡蛋和面给盐，给水调成稀糊，油渣能裹满就成 。
4、猪油渣拌饭，将猪油渣用菜刀挆碎，小葱切成葱花，蒸好的米饭舀入碗中，上面撒上猪油渣，加适量酱油，撒上葱花，吃时拌匀，一碗很香很好吃的猎油渣拌饭做好啦！
5、制作甜馅，猪油渣100克切碎，熟芝麻碎100克，熟花生碎50克，熟面粉50克，白糖120克，猪油30克，将全部材料和匀，用手可捏成团 。这种甜馅可做包子，汤元，馅饼，香甜可口！
6、猪油渣炒蔬菜，比较好的有，猪油渣炒莲白，猪油渣炒青椒，猪油渣的香味渗透进蔬菜里面，相得益彰，味道更佳！
7、猪油渣蔬菜汤，大白菜，小白菜，菠菜，青菜类 。
8、猪油渣葱花饼，和千层饼做法一样，加入挆碎的猪油渣 。口感酥香适口！
【猪油渣怎么做】熬制猪油肯定就会有油渣，油渣香味浓郁，可以直接拌白糖食用，也可以加入配料炒制成菜，还可以和其他材料一起作为馅料包包子等 。而有些人说油渣不好吃，就把它直接丢弃，这真是极为浪费的行为 。