鲜蘑洗净 2锅内放入鸡汤，再放鲜蘑鸭肉块火腿片，加料酒精盐味精 葱段姜块，烧至鸭肉熟入味，出锅即成 按蘑菇具有开胃理气化痰解毒等功效火腿肉具有健胃开胃 固情缩尿的功效二者与野鸭相配成菜 。
野鸭子肉的特点是细“酥”，不像家鸭每每肉老野鸭烧咸菜是我们那里的家常菜里面的咸菜尤其是佐粥的妙品 现在我们那里的野鸭子很少了前几年我回乡一次，偶有，卖得很贵原因据说是因为县里对各乡水利作了全面综合治理 。
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野鸭子炖汤比红烧更有营养，几乎不浪费所有成分 。
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【野鸭子的肉口感怎么样 野鸭子的肉口感怎么样图片】绿头鸭和野鸭的区别斑嘴鸭和野鸭的区别绿头鸭是我国一种比较常见的鸭种，也是一种非常受欢迎的肉鸭品种不管是在国内还是国外都有着非常大的市场需求绿头鸭肉不仅有着非常好的口感和营养，还有一定药用价值那么绿头 。
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