芋头汤怎么做好吃准备用料：牛脊骨500克、小芋头5个、姜1块、盐少许、香葱少许、凉水适量 。
文章插图
1、牛脊骨泡水30分钟 ， 中途换几次水 ， 将骨头中的血水尽量泡掉 。
2、骨头入凉水锅中 ， 任何调料都不放 ， 大火煮开 。
3、骨头汤煮开后 ， 用勺子将这些杂质快速撇掉 。
4、姜切厚片入汤中 ， 盖上盖子 ， 小火慢慢炖 。
5、小芋头在要进锅前再削皮 ， 为防止氧化泡在凉水中；进锅之前切块 。
6、待牛脊骨煮得汤浓白、肉软烂时 ， 可撒适量盐入汤中 。
【芋头汤怎么做好吃又简单】7、将切块的芋头入锅中 ， 盖盖子再炖10分钟左右 ， 直到芋头软糯即可关火 ， 撒少许香葱末增色添香 。
8、出锅装盘 。
芋头汤的做法芋头煲汤的做法
排骨芋头汤 主料：猪小排（猪肋排） 300克 芋头 200克
辅料：油菜心 30克 小枣（干） 10克
调料：大葱 15克 姜 8克 黄酒 15克 盐 3克 花生油 15克 各适量
制作工艺
1. 将猪肋排洗净斩成寸段 ， 焯水捞出法去血沫沥干；
2. 芋头洗净去皮 ， 用挖球器挖成球状；
2. 青菜心洗净沥干；
3. 小枣洗净待用；
4. 葱姜洗净分别切段、片备用；
5. 锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球 ， 翻炒至发黄后出锅；
6. 青菜心放入油锅煸香；
7. 另起锅 ， 放入清汤大火烧开 ， 放入排骨、葱段、姜片、黄酒 ， 开锅后小火焖煮2小时；
8. 放入芋头小枣 ， 再小火焖煮1小时 ， 放入青菜心 ， 盐煮1分钟后即可 。
火腿洗净切成片 ， 用水泡30分钟左右再切成细丝 ， 芋头去皮切成片 ， 把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里 ， 加上姜丝和少量黄酒煮 ， 待开后撇去浮沫 ， 到汤色变白芋头酥软时 ， 加香菜麻油就行了.此汤红白绿三色分明好吃又好看.
水瓜芋头汤 美味中国美食网
水瓜也叫丝瓜 ， 其性微寒 ， 味甘 ， 有清热解暑的功效 。水瓜煲汤其味清甜 ， 质地柔软 ， 别有风致 。而芋头松化软糯、甘香鲜美 ， 西医认为其有益胃、宽肠、通便、解毒、散结和调中化痰的作用 ， 久服可补中益肝肾 ， 疗热止渴 ， 添精益髓 。《随园食单》认为“芋头柔腻” ， “入嫩鸡煨汤 ， 妙极” 。水瓜芋头汤虽为素汤 ， 但其香松软滑 ， 鲜甜可口 ， 是秋令时家庭靓汤 ， 亦十分适合喜甘厌肥者的口味 ， 在常饮老火汤时偶饮素汤也有益于身体 。[编辑本段]菜谱分类 汤菜 ， 素汤 [编辑本段]美食原料 主料：水瓜800克、芋头（最好选白芋仔）400克
调料：生姜3片、胡椒粉 ， 盐适量 [编辑本段]制作方法 1、水瓜刨去皮、洗净、切片；白芋头去皮、洗净 ， 大个的可切数件 。
2、起油镬分别把芋头和水瓜略炒片刻 ， 在炒水瓜时下姜片 。
3、在镬中加入清水1250毫升（约5碗水量）和芋头 ， 武火滚后改文火滚至熟后 ， 下水瓜 ， 稍滚片刻 ， 调入适量食盐 ， 亦可撒入少许胡椒粉 。此量可供3~4人用 。
怎么做家常的芋头汤？
芋头排骨汤 特色：功效：增经食欲 ， 提高抵抗力 。
芋头排骨汤 配料：小排骨300克 ， 大芋头600克 ， 洋葱头5粒 ， 香菜少许米酒1大匙 ， 盐2小匙 ， 地瓜粉1大匙 ， 高汤2000毫升芋头排骨汤 制作方法：1、排骨剁块 ， 加少许酒和盐腌20分钟 ， 粘上干的地瓜粉 。2、芋头切3厘米方块状 。
3、锅内加油 ， 烧到七分热 ， 放入排骨和芋头 ， 炸到表面酥黄后捞出 ， 放到碗里 ， 进蒸笼蒸1小时 。4、洋葱头切薄片 ， 以小火加油慢慢炸到呈金黄色 。
5、高汤煮开 ， 加米酒和盐调味 ， 倒入已蒸好的排骨芋头碗里 ， 加香菜、洋葱头即成 。Tips：芋头、排骨要和高汤分开煮 ， 不能直接把芋头、排骨和高汤一起煮 ， 而是蒸芋头、排骨后 ， 等到要吃前再加入高汤 ， 否则汤色会浊而不清 ， 影响观感和食欲 。
芋头汤怎么做
排骨芋头汤原料：猪小排（猪肋排）300克、芋头200克、油菜心30克、小枣（干）10克、大葱15克、姜8克、黄酒15克、盐3克、花生油15克 。
做法：1、将猪肋排洗净斩成寸段 ， 焯水捞出法去血沫沥干；2、芋头洗净去皮 ， 用挖球器挖成球状；2、青菜心洗净沥干；3、小枣洗净待用；4、葱姜洗净分别切段、片备用；5、锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球 ， 翻炒至发黄后出锅；6、青菜心放入油锅煸香；7、另起锅 ， 放入清汤大火烧开 ， 放入排骨、葱段、姜片、黄酒 ， 开锅后小火焖煮2小时；8、放入芋头小枣 ， 再小火焖煮1小时 ， 放入青菜心 ， 盐煮1分钟后即可 。
怎么做家常的芋头汤？
芋头排骨汤 特色：功效：增经食欲 ， 提高抵抗力 。
芋头排骨汤 配料：小排骨300克 ， 大芋头600克 ， 洋葱头5粒 ， 香菜少许
米酒1大匙 ， 盐2小匙 ， 地瓜粉1大匙 ， 高汤2000毫升
芋头排骨汤 制作方法：1、排骨剁块 ， 加少许酒和盐腌20分钟 ， 粘上干的地瓜粉 。
2、芋头切3厘米方块状 。
3、锅内加油 ， 烧到七分热 ， 放入排骨和芋头 ， 炸到表面酥黄后捞出 ， 放到碗里 ， 进蒸笼蒸1小时 。
4、洋葱头切薄片 ， 以小火加油慢慢炸到呈金黄色 。
5、高汤煮开 ， 加米酒和盐调味 ， 倒入已蒸好的排骨芋头碗里 ， 加香菜、洋葱头即成 。
Tips:
芋头、排骨要和高汤分开煮 ， 不能直接把芋头、排骨和高汤一起煮 ， 而是蒸芋头、排骨后 ， 等到要吃前再加入高汤 ， 否则汤色会浊而不清 ， 影响观感和食欲 。
芋头汤的做法 红烧芋头的做法
芋头汤的做法 红烧芋头的做法
芋艿的营养价值很高 ， 块茎中的淀粉含量达70% ， 既可以当粮食 ， 又可做蔬菜 ， 是老幼皆宜的滋补品 ， 秋补素食一宝 。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分 。祖国医学认为 ， 芋艿性甘、辛、平 ， 入肠、胃 ， 具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效 。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用 。应注意 ， 不能擦、敷到健康皮肤 ， 否则会引起皮炎 。一旦发生 ， 可有生姜汁轻轻擦洗即可芋艿食用方法很多 ， 煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可 。最常见的做法是把芋艿煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋艿烧肉或将芋艿切成丁块 ， 与玉米掺在一起煮粥 。应注意的是 ， 芋艿含较多淀粉 ， 一次不能多食 ， 多食有滞气之弊 ， 生食有微毒 。在东南沿海一带 ， 有中秋吃芋艿的习俗明朝年间我国东南沿海.
芋头汤的做法 红烧芋头的做法
青菜芋头汤的做法步骤图,青菜芋头汤怎么做
芋头汤 ， 营养多丰富我就不废话了 ， 让我上瘾的是它的味道 ， 那叫一个鲜 ， 芋头滑 ， 蘑菇嫩 ， 汤汁又浓又香 ， 喝了第一碗还想喝第二碗 ， 。
评分
煮 咸鲜味5小时30分钟 较低热量
主料 2人份
芋头5个、蘑菇适量
辅料
精盐适量、鸡精适量、香菜适量
芋头汤步骤1
准备材料
步骤2
把芋头刮皮后清洗干净 ， 切成薄片
步骤3
锅里倒入花生油 ， 烧热后下入葱花爆出香味 ， 然后放入芋头进行翻炒
步骤4
芋头翻炒一会后 ， 放入蘑菇 ， 翻炒均匀后加水炖煮（也可以加一些骨头汤 ， 味道更好！） ， 水开后大约十分钟就熟了 ， 然后放入食盐 ， 鸡精
步骤5
撒上香菜调味 ， 即可出锅 ， 就是这么简单！
家常香芋汤的做法,家常香芋汤怎么做好吃,家常
芋头汤的家常做法主料上好牛腱子肉300克芋头200克海带30克萝卜10克鸡蛋1个辅料大葱15克姜8克盐3克油15克步骤1.芋头洗净去皮 ， 在水里水煮熟；2.出锅后用冷水冲洗备用 ， 海带泡开 ， 3.将牛肉洗净斩成寸段 ， 加入盐酱油姜末调味腌制20分钟；4.锅上给油 ， 牛肉放入锅中炒香 ， 加入芋头和萝卜和海带拌炒 ， 然后加入冷开水熬汤 。
5.大火15分钟改中火炖20分钟即可；6.出锅钱加入大葱 ， 芝麻叶粉一大勺；7.另起锅 ， 放入油 ， 将蛋白和蛋黄分别摊成饼 ， 然后切成片；8.放入碗中 ， 海带片切丝装饰即可 。
芋头汤的做法大全 芋头汤做法1、芋头豆腐鲜虾汤的做法
准备材料：芋头,豆腐,对虾,香油,鸡精,料酒,胡椒粉 。豆腐切小块开水煮一下捞出 。芋头去皮切小块 ， 对虾化冻洗净备用 。炒锅到油倒入对虾 ， 加一些料酒翻炒至变色盛出 。
2、芋头排骨煲的做法
原料：排骨400g、芋头4个、盐、枸杞 。
做法：芋头洗净去皮 ， 切大块 。排骨开水煮一下 ， 用温水洗净 ， 保证无残渣 。汤煲放足量水 ， 加入排骨小火烧一会 ， 再大火烧开 ， 转小火煲半小时 。放芋头 ， 继续煲约40分钟 。枸杞可在出锅前15分钟放几颗 ， 然后放少量盐 ， 一定不要多。
3、芋头汤做法
材料：槟榔芋头、肥仔米（东北大米）、江瑶柱 。
做法：大米洗干净用盐油腌超过半小时 。槟榔芋切成粒 。然后将所有材料都加入到压力锅里 。加上超过半锅水就可以开始煮沸 。大火煮开约二十分钟转小火继续煮二十分钟左右即可 ， 食用之前加少许盐 ， （亦可按个人口味加上点葱花以及冬菜之类 。）
芋头煮汤,怎样做好吃香芋汤 ， 对于很多家庭来说这样的食物不是第一次见了 ， 吃过很多次的人也很多 ， 因为我们都知道香芋会给我们的身体带来很多的作用和功效 ， 吃的时候也比较好吃 ， 如果用香芋来炖汤后食用的话 ， 那么还可以改善我们平时会有消化不良的现象 ， 多吃点香芋还有止咳化痰的功效 ， 不说这么多了 ， 还是让我们来看看这个香芋汤的各种做法吧 。
原料：
芋头400克、猪骨棒800克、姜1块、八角1个、香葱50克、清水适量、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙 。
做法：1、芋头去皮 ， 洗净备用 。
2、猪骨棒 ， 用盐水搓洗干净备用 。
3、猪骨棒 ， 加入适量清水 ， 大火煮开 ， 撇清浮沫 。
4、加入八角、姜 ， 转文火煮30分钟 。
5、加入芋头 ， 大火煮开 ， 转文火煮到芋头软烂 。
6、最后加香菜末、盐、胡椒粉调味 。
主料
250g芋头
250g娃娃菜
配料
适量油
适量盐
适量葱花
适量枸杞
营养分析
1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分 ， 所含的矿物质中 ， 氟的含量较高 ， 具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
2.其丰富的营养价值 ， 能增强人体的免疫功能 ， 可作为防治癌瘤的常用药膳主食 。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中 ， 有辅助治疗的作用;
3.芋头含有一种黏液蛋白 ， 被人体吸收后能产生免疫球蛋白 ， 或称抗体球蛋白 ， 可提高机体的抵抗力 。故中医认为芋艿能解毒 ， 对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用 ， 可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;
4.芋头为碱性食品 ， 能中和体内积存的酸性物质 ， 调整人体的酸碱平衡 ， 产生美容养颜、乌黑头发的作用 ， 还可用来防治胃酸过多症;
5.芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素 ， 可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常 ， 同时能增进食欲 ， 帮助消化 ， 故中医认为芋艿可补中益气 。
芋头营养丰富 ， 含有大量的淀粉、矿物质及维生素 ， 既是蔬菜 ， 又是粮食 ， 可熟食、干制或制粉 。由于芋头的淀粉颗粒小 ， 仅为马铃薯淀粉的十分之一 ， 其消化率可达98.8﹪ ， 在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存 。
制作步骤
1芋头和娃娃菜都切小备用
2锅中放油 ， 放入芋头和娃娃菜 。
3炒匀后放入少许水烧开
4最后有情芋头煮熟了放少许盐 ， 味精调味即可出锅 。
以上就是这个香芋汤的做法 ， 香香甜甜的味道是很多小孩子也可以吃点 ， 不过吃香芋的时候要注意一口不能吃太多 ， 避免给呛住 ， 香芋虽然说好吃 ， 但是在剥皮的时候要注意了 ， 如果有皮肤过敏的人最好
芋头煲汤的做法芋头汤做法一 ， 冰凉芋头汤
材料
"芋头 2颗","二砂 适量","水 500cc两份"
做法
芋头切块状 ， 水淹过芋头 ， 中火煮至芋头呈现裂开的状态 ， 要裂越多越好 ， 芋头出现大量裂痕时 ， 即可加入二砂续煮十五分钟至糖被芋头吸收 ， 另煮一锅水 ， 两锅稍放凉即可混合了 。
做法二 ， 水瓜芋头汤
材料
"水瓜 1个","芋头 1/2个（约150克）","水 约800毫升","一细片姜","鸡精或盐适量"
做法
1:芋头去皮洗净 ， 切成中等大小
2:水瓜去皮
3:水瓜切件
4:用姜起镬
5:添加丝瓜
6:炒至开始软身 ；备用
7:煎芋头直到黄金色
8:添加水 ， 用文火煮1 小时
9:加入水瓜之后再炖煮20分钟
10:汤底应该乳白色
做法三 ， 甜芋头汤
材料
"大甲芋头 170g","冰糖粉 2T(大匙)","盐 1撮","水 适量",
做法
1:芋头削皮 ， 用滚刀切的方式切成中型块状(PS.有些朋友手会对芋头的皮过敏 ， 建议带手套削皮)
2:在一个深锅中放入芋头 ， 并加入能淹过芋头块的水量与一小撮盐
3:开大火煮至水滚叶子没有特别去看时间 ， 不过感觉是没有多久 ， 水就滚了 ， 也可能是因为叶子煮的份量不多 。
4:水滚后 ， 加锅盖 ， 转小火焖煮
5:焖煮大约15~20分钟 ， 看到芋头有部份稍微裂开就OK了 这时候如果觉得水量变比较少 ， 可以再加一些水 ， 再让它滚一次
6:接着加入糖 ， 搅拌至糖全部溶解就完成了
7:完成
做法四 ， 牛肉芋头汤
材料
牛腩300克 ， 芋头200克 ， 油、盐、葱姜、胡椒粉、料酒、鸡精适量 。
做法
1、牛腩洗净切块焯水 ， 芋头去皮 。
2、起锅加水放葱姜、料酒、牛腩小火炖一小时 。
3、放芋头和牛腩再炖半小时 。
4、放盐、鸡精、胡椒粉调味 ， 撒少许葱花即可 。