【嫩千张怎么做 千张怎么做好吃法】红烧千张结 主料豆腐皮300克 黑木耳50克调 料酱油1汤匙 葱2段 姜3片 八角2颗 桂皮1段 干辣椒2个 糖12汤匙 高汤1碗 红烧千张结的做法 1首先就是准备好各种食材 ， 木耳一起的要提前泡发了2将葱切成段 。
用料 嫩南瓜 千张 干辣椒 花椒 盐 鸡精 嫩南瓜炝千张的做法 爆香干辣椒和花椒倒入千张翻炒一会 ， 再加入南瓜丝快速翻炒 ， 出锅前加入盐和鸡精即可 。
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2下入切好的千张丝 ， 翻炒几下盐 ， 老酒 ， 酱油 ， 蚝油 ， 白糖炒出香味最后倒入清水 3大火收汁最后放味精葱花出锅 ps千张炒之前需要焯水 ， 这样能很好的去掉豆腥味和涩嘴的味道炒出来的千张软软的嫩嫩的特别好吃很 。
千张是用黄豆做的先将黄豆磨成豆浆 ， 再将豆浆加热煮沸做成豆腐脑 ， 用模具将其压成薄片即可 。
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我认为主要是就是新鲜度吧 ， 一定要把新鲜度把控好 ， 然后就可以做得很好了这样千叶就会特别的嫩 ， 特别的好吃 。
我给你分享一个拌千张的方法吧1首先把千张切成均匀的细丝 ， 根据个人爱好 ， 切葱丝有大葱就切葱丝 ， 小香葱可以切段 ， 备用 2做好这菜的关键在制作花椒油 ， 喜欢辣可以放辣椒油花椒油的做法先把花椒里的黑籽弄 。
那么接下来咱们就一起去看一下这个麻辣千张丝是怎么做的吧千张这样做实在太好吃了 ， 我家一周做4次 ， 比吃肉还解馋 麻辣千张丝制作食材千张 ， 食用盐 ， 小葱 ， 大蒜 ， 香菜 ， 食用油 ， 花椒 ， 豆瓣酱 ， 火锅底料 ， 鸡精 。