土鸡多少钱一只土鸡的价格要高于普通肉鸡的价格 ， 但是土鸡的价格一般以养殖时间长短而定的 ， 养殖的时间越长 ， 往往价格越高 。
一般来说 ， 养殖时间在4个月到6个月 ， 价格在15元左右 。养殖时间达到一年的 ， 最低价格应该也可20元一斤 。养殖时间到了一年半的 ， 价格不会低于25元一斤 ， 最高的价格可以达到30元一斤 。一些品种鸡或者特色的鸡往往都是论只卖 ， 不按照重量来卖了 。
山上放养的土鸡多少钱一斤？市场如何呢？山上放养的土鸡一般售价都是比较贵的 ， 因为每一个地区的物价不同 ， 所以说土气的价格也是会有一些区别的 。如果是真正的放养在山上的土鸡 ， 那么一般的价格是在35块钱到50块钱一斤 ， 像一些北上广地区可能价格还会更加的贵 。因为土鸡熬出来的汤和土鸡肉都是比较香的 ， 而且土鸡没有太多的脂肪 ， 吃起来的口感也是非常的不错 ， 大部分的人都认为土鸡是有一个滋补身体的功效 ， 所以说土鸡的价格肯定都是比较高的 。
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土鸡的市场还是非常不错的 ， 因为现在大家都是比较有钱 ， 也舍得吃 ， 很多的人都认为花几百块钱买一只鸡送给别人 ， 或者是自己在家里面炖汤喝犒劳一下自己都舍得 。但大家需要注意 ， 如果不是纯散养的土鸡 ， 别人一吃就会吃出来 。所以说如果你想养殖纯散养的土鸡 ， 一定要注意自己的诚信 ， 而且把鸡放在山上进行散养的话 ， 也是非常累的 。
很多人在使用土鸡炖汤的时候 ， 什么调料都不放 ， 最原始的味道就非常的香 ， 快要出锅的时候加入少许的盐 。像现在大部分的年轻人都是比较孝顺的 ， 一般逢年过节也会选择给自己的家人去进行购买 ， 再加上现在养殖纯土鸡的人也是越来越少了 ， 所以说如果你能花费心思去养殖纯土鸡 。并且记得品质也非常不错的话 ， 那么肯定是会有很多人去进行购买的 。
一般土鸡养的年数要高一些 ， 有一些土鸡要养好几年 ， 这样炖汤喝才会更加的香醇 。大家需要注意 ， 土鸡炖汤一般上面会有一层油脂 ， 我们需要把这层油脂给撇掉 ， 这样汤才会更加的好喝 ， 而且也不会腻 。对于刚生完孩子 ， 还有做完手术 ， 平时生了病的人都可以通过喝这种土鸡汤来调养自己的身体 。
正宗土鸡多少钱一斤？正宗土鸡的一般是50至70元一斤 。
土鸡 ， 有别于笼养的肉鸡 。其中以“山坡散养土鸡”为最好 。
由于其肉质鲜美、营养丰富 ， 肉、蛋属绿色食品 ， 颇受人们青睐 ， 价格不断攀升 。
鸡的菜谱
白切鸡
1.先准备好鸡1200克、葱5克、蒜头5克、姜10克、香油一汤匙、鲜生抽3汤勺、米酒30ml ， 以后把鸡脯肉解决清理干净 。
2.再把大葱洗干净后系结 ， 姜片洗干净后切割成块状 ， 鸡脯肉放进锅中 ， 倒进凉水焯一会后捞起来 ， 再自来水清洗一下 。
3.以后把鸡脯肉捞起来 ， 放进火锅中 ， 倒进沸水 ， 另外倒进米酒 ， 盖好盖子火灾烧开后中文火煮40分钟 。
4.把煮开的鸡脯肉捞起来 ， 放进凉水里边侵泡彻底放凉 ， 再提起来控干水 ， 匀称的刷些芝麻油 ， 再把葱蒜末放进碗里 。
5.倒进生抽 ， 滴少量芝麻油 ， 立即把鸡脯肉切割成小块蘸酱吃就可以 。
口水鸡
1.先准备好三黄鸡1只、盐1勺子、姜1块、蒜2瓣、八角2个、米酒1勺子、生抽酱油1勺子、白醋1勺子、大葱2棵、麻椒油1勺、红尖椒1把、水豆豉1勺子、香油1勺子、白糖1勺子、良姜1小把、食用油适当、风姜2块 。
2.鸡屠宰解决好后清理干净 ， 再放进锅中 ， 另外放进姜蒜 ， 倒进米酒 ， 低火烧开5分钟后歇火 ， 再盖好盖子侵泡45分钟后捞起来 。
3.再把鸡脯肉放进凉开水里边侵泡 ， 以后把少量油倒进锅中 ， 烧至湿热后放进朝天椒、八角煸炒干水份 ， 捞起来放凉后切割成末 ， 放进耐热的碗里 。
4.放进水豆豉 ， 以后把油倒进锅中烧至起烟后歇火 ， 放到八成热后淋在朝天椒末中 ， 再把姜蒜倒成泥放进碗里 ， 倒进醋和生抽酱油 ， 放进白砂糖 。
5.搅拌均匀后筛粉一下 ， 以后把油辣子表层的辣椒油倒进料汁中 ， 再撒些白芝麻 ， 以后匀称齐整摆放在碗里的鸡脯肉中 ， 匀称的撒些葱段就大获全胜了 。
扒鸡
1.先准备好鸡脯肉1只、食用油1500克、食用盐25克、生抽150克、姜5克、蘑菇5克、丁香花1克、白蔻1克、砂仁1克、白芍1克、小茴香1克
2.鸡脯肉屠宰褪毛去内脏后清洗干净 ， 再把鸡的左翅自脖下口插进 ， 翅尖从嘴里侧外伸 ， 别在鸡身上 。
3.再把鸡的右翅也别在在鸡身上 。再把膝盖骨轻轻地砸断并起交叉式 ， 将两爪塞进鸡腹腔 ， 晾晒水分 。
4.以后把麦芽糖和水翻拌后擦抹在鸡脯肉中 ， 再把锅烧热后倒进油 ， 烧开后放进鸡脯肉 ， 炸成橙黄色后捞起来沥干油 。
5.再把水倒进锅中 ， 放进鸡脯肉 ， 放进用沙布包裹的五香调味品 ， 放进姜片 ， 盐 ， 蘑菇 ， 倒进生抽
6.大火烧开后去掉白沫子 ， 文火焖煮30分钟至鸡脯肉软烂就可以 。
大盘鸡
材料
鲜鸡一只 ， 土豆四个 ， 皮带面 ， 青红辣椒各一个 ， 葱姜蒜若干 ， 花椒一把 ， 八角 ， 香叶 ， 桂皮适量 ， 朝天椒一把 ， 生抽酱油 ， 砂糖 ， 盐
做法
第一步 ， 把鸡切寸方块 ， 别太小了 ， 放在盆里 ， 用生抽、盐、料酒入味15分钟 ， 配菜洗切干净
第二步 ， 多放点儿油 ， 下花椒 ， 把花椒炸透 。
第三步 ， 倒入鸡块 ， 葱姜蒜 ， 八角、桂皮、香叶、朝天椒 。翻炒几分钟 ， 倒酱油和水 ， 水一定要没过鸡块 。
第四步 ， 加砂糖 ， 盐 ， 料酒
第五步 ， 开始焖15分钟 。(因鸡的老嫩程度各异)
第六步 ， 倒入土豆 ， 继续小火煮到土豆熟为止 。
第七步 ， 倒入青辣椒红辣椒 。起上色作用 。
第八步 ， 略微翻炒后 ， 可以出锅了 。
三杯鸡
材料
主料；鸡腿2只 辅料比 青红彩椒各1/3个 洋葱1/3个 大蒜 姜 调料比 糖 花雕酒 生抽 老抽 清水 香油
做法
三杯鸡是江西传统名菜 ， 因其烹制时不放汤水 ， 仅用米酒一杯 ， 猪油一杯 ， 酱油一杯 ， 故名三杯鸡 。此菜色泽酱红、原汁原味 ， 醇香诱人 ， 酒饭皆宜 。
1、 三黄鸡剁成4cm大小的块 。
2、葱去皮后切成片 ， 紫皮洋葱切丝 ， 姜和蒜切片 ， 彩椒切成三角块备用 。
3、锅中倒入清水大火煮开后 ， 放入鸡块焯烫2分钟 ， 然后捞出用清水冲净表面浮沫儿 ， 充分沥干 。
4、锅中倒入油和糖 ， 用中小火把糖炒化后 ， 待糖慢慢变成深褐色 ， 再变成浅褐色小泡泡时 ， 放入鸡块 ， 快速翻炒 ， 让糖色包裹在鸡块外面 。炒好后盛出 。（如果掌握不好糖色 ， 可省略直接用酱油着色）
5、炒锅洗净烧干 ， 倒入少量油 ， 把大蒜片 ， 姜片爆香 。
6、放入鸡块 ， 倒入花雕酒没过鸡块的1/2 ， 然后入清水没过鸡块的2/3 ， 调入生抽 ， 老抽 ， 盖盖炖20分钟 。
7、打开盖子 ， 改成大火继续烧3至5分钟 ， 待汤汁变粘稠后 ， 放入彩椒、洋葱翻炒 ， 最后调入香油搅拌均匀 ， 关火即可 。
农村人土鸡卖多少钱一斤？如何区分土鸡和养殖鸡？以往在咱们乡村 ， 喂养土鸡全是自己家的土鸡蛋 ， 自己家的土鸡婆孵化小鸡出来的 ， 现今土鸡种根本就不见了 ， 由于土鸡种好似传统的水稻种 ， 生产量低 ， 并没有经济价值 ， 早已衰退了 ， 现在农村人养殖的鸡品种 ， 都是些优良品种鸡 ， 个头大 ， 体重增加快 ， 经济收益高 ， 喂养一点精饲料两三个月就会有三四斤重 ， 一年可长到八九斤重了 。所说正宗的乡村土鸡 ， 是指农户饲养的不同于肉食鸡、产蛋鸡和外国鸡的鸡 ，
因此农户有称作本地鸡 。因为农户养殖一般是放养模式 ， 土鸡在室内流荡自身寻食 ， 运动量大 ， 体力消耗也大 ， 因此除非是通过阄割 ， 不然一般可能就四五斤的样子 。土鸡运动量非常大 ， 因此身型总体里看较为紧密 ， 肌肉组织比较繁荣 ， 而且一般土鸡的鸡头会非常小 ， 凤爪比较细 ， 看上去会“纤细”一些 。饲料鸡主题活动少身型看起来肥胖症一些 ，
凤爪粗 ， 鸡头显着一些 。此外 ， 在鸡肉一部分 ， 土鸡的鸡翅一部分肌肉组织较为紧致 ， 饲料鸡的大腿肌肉看起来松驰一些 。再去谈一下鉴别土鸡的方式：一是看土鸡的外形 ， 一般来说 ， 土鸡外观设计较为雄健灵便 ， 体型偏瘦小 ， 重量大约在2.5斤左右 。二还是看外界特点 ， 例如鸡的前爪非常小 ， 鸡头小 ， 鸡冠子也小 。三就是吃了后才知道了 ， 土鸡清炖汤美味可口 ， 而肉食鸡清炖不出来了这种味道 ，
【士鸡价格一只多少钱】与此同时土鸡煲汤成金黄 ， 有浓郁的心灵鸡汤香气 。土鸡的成本不用这么大 ， 鸡是杂食性 ， 并不是天天吃粮食作物 ， 只是偶尔喂点谷糠这类 ， 它们会自身喂草、草种、虫这些 ， 针对饲养鸡 ， 土鸡的成长速度慢一点 ， 起码要六个月之上 ， 土鸡的贵并不是因为喂养成本太高 ， 而是因为真正的土鸡过少 ， 如今规模性养殖的那根本不是真正的土鸡 。