金牛草的功效和作用是什么？金牛草味辛 ， 性平 ， 活血祛瘀 ， 化痰止咳 ， 解毒 。用于咳嗽胸痛 ， 肺结核 ， 肝炎 ， 跌打损伤 ， 毒蛇咬伤 。
文章插图
治疗麻风病神经反应：用金牛草2两（干药1两） ， 或金牛草1两、两面针根3钱 ， 加水2碗 ， 煮成半碗 ， 睡前加糖顿服 。每晚1剂 ， 一般服3～6剂即可见效 ， 具有驱风除湿 ， 舒筋活络 ， 消肿止痛作用 。
金牛草性状及选购
干燥带根全草 ， 根细小 ， 淡黄色或淡棕色 。茎细弱 ， 很少分枝 ， 棕黄色 ， 被柔毛 ， 折断面中空 。叶片皱缩 ， 两面均黄绿色 ， 疏被短柔毛 ， 厚纸质 ， 易碎 。叶腋常可见数朵小花或蒴果 。气无 ， 味淡 。以茎苗矮小 ， 叶色黄绿、整齐者佳 。
以上内容参考 --金牛草（中药材）
【大肥牛草的功效】以上内容参考 --金牛草（中药）
野生白背草有什么功效白背叶 ， 中药名 。为大戟科野桐属植物 ， 分布于云南、广西、湖南、江西、福建、广东、海南等地 。根具有柔肝活血 ， 健脾化湿 ， 收敛固脱之功效 ， 常用于慢性肝炎 ， 肝脾肿大 ， 子宫脱垂 ， 脱肛 ， 白带 ， 妊娠水肿 。叶具有消炎止血之功效 ， 常用于中耳炎 ， 疖肿 ， 跌打损伤 ， 外伤出血 。
入药部位为根或叶 。性味微苦、涩 ， 性平 。功效：根：柔肝活血 ， 健脾化湿 ， 收敛固脱 。叶：消炎止血 。主治：根：用于慢性肝炎 ， 肝脾肿大 ， 子宫脱垂 ， 脱肛 ， 白带 ， 妊娠水肿 。叶：用于中耳炎 ， 疖肿 ， 跌打损伤 ， 外伤出血 。用法用量：根15-30g；叶外用适量 ， 鲜叶捣烂敷或干叶研粉敷患处 。白背三七《中华草本》收录的珍贵中草药 ， 为菊科植物白子菜的全草 ， 别名大救驾、大肥牛 ， 土生地、白仔菜药、散血姜等 。草药性状：根茎肥大、肉质 ， 呈团块状 ， 径2～3厘米 ， 新鲜时灰黄色 ， 侧生茎芽多枚 ， 短圆锥状 ， 有的可见环节 。折断面灰白色 。产广西等地 。以植物的全草入药。民间以白背三七地上部分作为食药两用 ， 广泛用于治疗高血压病、高脂血症及糖尿病等 ， 固有“神仙草”之称 。
大飞扬草的功效与作用 大飞扬草的功效与作用是什么1、大飞扬草的功效与作用：清热 ， 解毒 ， 通乳 ， 渗湿 ， 止痒 ， 祛风除湿 。
2、大飞扬草主治：主治急性肠炎 ， 菌痢 ， 淋病 ， 尿血 ， 肺痈 ， 乳痈 ， 疔疮 ， 肿毒 ， 湿疹 ， 脚癣 。慢性支气管炎、肺脓肿、急性肠炎、细菌性痢疾、消化不良、泌尿系感染等可配伍用之 。
3、大飞扬草别名：大飞羊、节节花、大乳草、木本奶草、金花草、蜻蜒草、白乳草、过路蜈蚣、蚂蚁草、天泡草、大乳汁草、奶子草 。性味：味微辛、苦、酸 ， 性凉 。
肥牛的营养与价值？牛肉的营养成分与功效作用
补虚,暖胃,减肥,促伤口愈合
功效作用
1.补虚 。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效 ， 适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩人群食用 。
2.暖胃 。冬天吃牛肉有暖胃作用 ， 为寒冬补益佳品 。
3.减肥 。牛肉的蛋白质含量比猪肉高很多 ， 但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少 ， 所以常吃牛肉不仅可以减肥 ， 还可以获得人体所需的蛋白质 。
4.促进伤口愈合 。牛肉特别适合手术后的患者食用 ， 它可以补充失血 ， 修复组织 ， 促进伤口的愈合 。
5.增强免疫系统 。牛肉中含锌、镁 ， 锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂 ， 能增强免疫系统 。镁支持蛋白质的合成、增强肌肉力量 ， 更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率 。
适宜人群
生长发育人群,术后人群,病后调养人群,中气下隐者,气短体虚者,筋骨酸软者,贫血久病者,面黄目眩者
禁忌人群
内热盛者,服氨茶碱者,皮肤病患者,肝病患者,肾病患者,老人,幼儿,消化力弱人群
不宜同食
1.板栗
板栗中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应 ， 削弱栗子的营养价值 ， 而且不易消化 。
2.白酒
牛肉属于甘温 ， 补气助火 ， 而白酒则属于大温之品 ， 与牛肉相配容易引起牙齿发炎 。
食用方法
1.水煮牛肉
食材：生牛肉、葱、豆瓣酱、高汤 。做法：生牛肉切成薄片 ， 葱切成段 ， 将豆瓣酱放入热锅中 ， 炒香 ， 高汤倒入锅中 ， 放入牛肉片、葱段 ， 在锅中煮3分钟 ， 加入调料、熟汁即可 。
2.小炒牛肉
牛肉切薄片儿 ， 用胡椒粉、酱油、少许生粉 ， 抓匀腌一会 。炒锅内放油烧 ， 小火 ， 放少许花椒 ， 炸香即捞出 ， 蒜末放三分之一 ， 爆香姜丝入锅 ， 翻炒两下 ， 腌好的牛肉入锅 ， 放一点点料酒 ， 转大火爆炒 。牛肉变色断生 ， 空出地方放干红辣椒段 ， 小火稍稍炸一会儿 ， 把肉扒拉回来 ， 加一点生抽 ， 火再加大 ， 翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅 ， 随意翻炒几下即可出锅 。
营养价值
牛肉瘦肉多、脂肪少 ， 是高蛋白质、低脂肪的优质肉类食品 。牛肉蛋白质中所含的必需氨基酸较多 ， 所以牛肉营养价值高 。牛肉是优良的高蛋白食品 ， 每100克黄牛肉中约含蛋白质20克 ， 含脂肪10.2克 ， 含碳水化合物2.6克 。牛肉中含有多种维生素和少量矿物质 ， 还含有一定的胆固醇 。牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 。
营养成分
能量125 千卡 蛋白质19.9 g
脂肪4.2 g 胆固醇84 mg
饱和脂肪酸2 g 多不饱和脂肪酸0.2 g
单不饱和脂肪酸1.7 g 碳水化合物2 g
钠84 mg 镁20 mg
磷168 mg 钾216 mg
钙23 mg 锰0.04 mg
铁3.3 mg 铜0.18 mg
锌4.73 mg 硒6.4 μg
维生素A7 μg 维生素B1（硫胺素）0.04 mg
维生素B2（核黄素）0.14 mg 烟酸（烟酰胺）5.6 mg
维生素E0.65 mg