牛肉怎么炒才好吃1牛肉切片放入生粉盐生抽料酒腌十分钟2洋葱洗净切片3青椒及各种配料切好备用4锅放油，放姜片爆一下5放入腌好的牛肉快炒66快炒至牛肉断生7盛出备用8原锅放入洋葱片 。
姜片，料酒中火1小时3另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟4把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时其间 翻几次，尝味，酌情添加酱油冰糖5到汁浓肉烂关掉 。
牛肉就成了众多人的选择然而，牛肉好吃不好做，有的炒后口感发韧，有的炖后总嚼不烂牛肉怎么做好吃又软烂怎样把牛肉做得鲜嫩爽滑 1裹淀粉 准备适量干淀粉玉米淀粉土豆淀粉均可，与水以12的比例调成湿 。
2锅烧热，放油，油热后将牛肉放入煸炒，待牛肉水分炒干，油变清时，加入豆瓣酱和辣椒粉继续煸炒，炒出豆瓣酱香味后，下姜丝料酒再炒几下，加入酱油白糖味精盐点几滴醋，然后放入芹菜，翻炒几下，盛入盘中，撒上花椒粉即成 。
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制作步骤1切成方块状 2下底油，下葱姜炸香油 3再放入花椒快速捞出 4下牛肉块 5放醋，现在这个状态是有水的，需要继续翻炒 6加了醋之后熟的会比较快，现在已经熟了 7下黄豆酱小火炒出豆香 8 。
【牛肉怎么炒烂的快好吃 牛肉怎么炒烂的快好吃视频】
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