1、猪蹄去腥可按照以下步骤1把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄后，再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球再刷干净，这样可以在去掉一点异味同时去毛，再用水焯两遍，有助于去臭味，过水焯的时候可以放入姜花椒大料；可以加入料酒再煮一会，料酒能够有效的去除猪蹄的异味煮猪蹄应注意提前清理好原材料，把猪蹄用煤气灶的小火烤至变白微黄，再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球擦的白白净净的这样做可以去异味去毛，还能使皮口感更好；没有喷枪的小伙伴可以选择用夹子夹住猪蹄放在炉子上烘烤的方法焯水去腥加热焯水可以将猪蹄的腥味进一步去除，这里猪蹄一般采用凉水焯水法，将腥臭异味慢慢析出到水中具体做法将猪蹄放入凉水锅中，开火加热，等水热烧开；猪脚煮熟有一异味，首先得分清是猪脚的腥味还是变质的味道，如果是猪脚的腥味可以重煮将猪脚用温水洗一遍晾干水，将油倒入锅内待油冒烟，将八角，花椒，生姜下锅炒香，再将猪脚下锅一起爆炒，加生抽，老抽，米酒，盐 。
文章插图
【熟的猪蹄有腥味怎么 已经煮熟的猪蹄有骚味】2、去除之后腥味就会淡一些2凉水浸泡，猪蹄预先用刀划上斜口，然后用凉水浸泡猪蹄，大概需要两个小时左右的时间，这样可以把血水泡出来，也可以去除一部分腥味儿3进行焯水，把猪蹄子切成块，然后下锅，锅中加入葱姜；红烧猪蹄做熟后特别腥的处理方法1首先把猪蹄斩开，在清水中放入白醋，清水和白醋比例为八比二将猪蹄放入浸泡10分钟2捞起之后，把猪蹄置于开水中再洗一次3较后在锅中放油，姜，蒜，干葱头，大火翻炒即可；可以用黄酒大料香叶等配料去腥去腥步骤食材准备猪脚姜香叶大料黄酒1可以用盐擦在猪脚表面除去杂质，用镊子拔掉猪毛2猪脚冷水下锅，放进4片姜1个八角1片香叶以及适量的黄酒3开大火煮；可以选择用白酒来泡猪蹄，用这种方法也是能够去除猪蹄中的腥味的，首先要把猪蹄稍微清洗处理一下，然后再把它放到盘里面，倒入一些温水，再倒入100毫升的白酒，将其浸泡大约半小时后捞起来，就可以把腥味去除一部分，做出来的 。
文章插图
3、4做猪蹄的时候要焯水，焯水时放上陈皮和花椒，再倒上一勺白酒，就能很好的除去腥味如果还觉得有味道就在做的过程中倒入一碗花椒泡的花椒水就可以了 。
4、1把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球再擦的白白净净的这样做可以去异味去毛皮口感好，然后再用水焯两边，初加工完成然后在做的时候放一些姜花椒大料干辣椒料酒 。
- 十大名牌消毒柜排行榜 2o21年消毒柜十大品牌
- 为什么vivo927有两个内存 vivo手机插了内存卡然后怎么把两个内存弄到一起
- 合肥电竞产业创业扶持项目 合肥电竞产业创业扶持项目有哪些
- 2007年7月10日农历是多少天 2007年阳历7月10日是农历几月
- 测测你的智商多少分 测试一下你的智商有多高
- 浙江泵业十大名牌 浙江泵业十大名牌排名
- 杭州商贸城服装批发市场 杭州服装批发市场零售攻略
- 金堂科玛小镇怎么走 成都金堂科玛小镇婚纱拍摄基地怎么样
- 蛀牙磨掉之后里面好臭怎么办 蛀牙磨掉之后里面好臭怎么办呀