干的墨鱼要泡多久干墨鱼泡发多久合适

墨鱼干一般泡水泡一个小时左右，待墨鱼干软化后取出再烹制墨鱼干如何才能更好的泡发呢？1墨鱼干泡发步骤一将墨鱼干泡发看似是一个很简单的过程步骤，其中却蕴藏了很多奥秘在里面因为墨鱼干相对于其他晒干的海产品而言；1先把墨鱼干放入冷水中浸泡，大约3小时左右，即可变软2墨鱼干泡上后再配制碱液，用纯碱碳酸纳500克，生石灰150克最好是质量好的块灰，置于陶器中，加开水34公斤，用力搅拌，使碱与石灰充分溶解3再掺。

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4新晒的墨鱼干通常泡发3到4小时就足够了，而陈年的墨鱼干则需要浸泡一夜时间如果准备用墨鱼干煲汤的话，用清水泡发半小时左右完全足够了，甚至可以不泡，切好以后直接下锅炖汤也完全可以此外，个头较小的墨鱼干泡发；将墨鱼干放进凉水中泡812个小时左右可以完全泡发在泡发的过程中不断的换水，这样泡发出来的墨鱼干又香又劲道墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品墨鱼，又称墨斗鱼乌贼，分布于中国沿海地区墨鱼含。
墨鱼干一般浸泡8至12小时墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品墨鱼，又称墨斗鱼乌贼俗称墨鱼骨，中药上称之为乌贼骨或海螺蛸，可治疗胃酸过多，是止血收敛常用中药墨鱼，俗名乌贼，又名冬鸡，干品又；1用清水把干墨鱼表面上的泥土和浮尘清洗干净2把清洗好的干墨鱼放入盆中，倒入清水没过干墨鱼，浸泡10个小时左右，期间可以换12次清水，泡至干墨鱼发软3把泡软的干墨鱼重新换水，放入23勺面碱，再浸泡10个。

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泡23小时就可以了，在浸泡期间记得更换23次水，这样泡出来墨鱼会更鲜美不过由于墨鱼有大有小，浸泡主要以无硬心为宜墨鱼泡发后，只要把墨鱼骨和黑色的膜去掉，洗净即可墨鱼含有丰富的蛋白质脂肪无机盐碳水。
首先需要浸泡将近8个小时，在浸泡期间注意隔一段时间换一下清水，这样有助于增加干墨鱼的嚼劲，干墨鱼浸泡期间的方式和方法，会直接的影响浸泡后干墨鱼的口感等同时在浸泡后，清洗干墨鱼期间，一定要注意将表面的薄膜剥下来；水大概没过墨鱼干就可以，时间大概 812小时在浸泡期间记得更换23次水，这样泡出来墨鱼会更鲜美不过由于墨鱼有大有小，浸泡主要以无硬心为宜墨鱼泡发后，只要把墨鱼骨和黑色的膜去掉，洗净即可。
【干的墨鱼要泡多久干墨鱼泡发多久合适】干墨鱼泡几个小时比较好 1冷水泡发46小时从冰箱中取出干墨鱼，切成大块，加入冷水天然发泡，约46小时左右，或更长时间，冷水发泡发的优点是，干墨鱼的发泡能保持原有的风味，营养不流失缺点是泡发持续时间太。

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