较简单的办法就是直接焯水 ， 清洗干净大火熬制按照你的提问 ， 你应该是做经营的 ， 才会炖这样的汤如果经营麻辣烫店炖制高汤 ， 我建议你用市场上的老鸭老母鸡大骨来炖制如果加超市或者冻库的鸡架鸭架来熬制 ， 不如单纯的 。
【鸡架做汤怎么不香 鸡架做汤怎么做好吃】

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鸡架没有什么肉 ， 但是用来熬汤的话味道是很鲜美的 ， 那么 ， 该如何熬一锅鲜美的鸡架汤呢一起来看看吧操作方法 01 鸡架一般都是冰冻过的 ， 买回来之后自然解冻 ， 然后放在清水里清洗干净 ， 切成小块也可以在买鸡架的时候麻烦 。
并且味道也不会太淡 ， 仍然很新鲜如何使大骨汤变白？实际上 ， 只要用一根大骨头棒和一个鸡架在大火下煮就可以了 ， 这样可以确保汤是白色和鲜香的3斤大骨头一般只要一个鸡架 ， 喜欢的朋友可以在家里尝试着做一次 。

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4接着三分钟后 ， 咱们将鸡架捞出控水 ， 接着咱们将料头放入锅内炒香 ， 炒出香味后 ， 先将冬瓜下个锅内 ， 煸炒一分钟 ， 一分钟后 ， 将鸡架下入锅内 ， 然后开始调味加入甜面酱20克 ， 蚝油20克 ， 生抽十克 ， 老抽五克 ， 精盐少许 。

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