1、猪肚偶尔会有发苦现象造成其苦味的原因主要是有的猪在生长时 ， 由于种种原因导致胆汁分泌过盛或通路不畅 ， 使猪肚 ， 小肠 ， 大肠等猪的消化器官胆汁聚集过多 ， 使这些原料苦味增加大多数情况猪肚不会全部都苦 ， 只是一部分或极小；1干香菇发苦不正常 ， 泡发的干香菇有苦味也与变质有关系 ， 保存不当导致香菇变质 ， 才会出现有苦味的情况2一般多是因为香菇没有洗干净造成的 ， 首先要将香菇表面冲洗干净 ， 可以将香菇的根蒂去掉 ， 香菇菌伞下面也要浸泡在 。
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2、楼主应该买的香菇不是正宗的正宗的香菇体型较小 ， 菇蒂较短 ， 菇伞肥而厚闻一下有很浓的香菇味；我的个人美食微信公众号吴小厨的厨房秘密 ， 欢迎关注 ， 每天更新一道精美食谱哟主料2人份 鸭500克 干茶树菇1小把 干香菇2朵 腊肠12根 辅料 姜适量 小葱1根 大葱6段 料酒1勺 盐适量 步骤1茶树菇老鸭汤的做法大全 。
【干香菇炖汤怎么会苦 香菇炖汤为什么有一点苦,能吃吗?】
3、食材 主料猪小排500克香菇250克 准备好排骨 ， 剁小块洗净备用排骨入开水焯一下 ， 捞起沥干水分 ， 用生抽拌匀备用锅中油热 ， 爆香姜片后倒入排骨搅匀 ， 再加入香菇 ， 淋入适量冷水加盖炖煮30分钟后 ， 加入孜然粉酱油炒匀加入 。
4、因为香菇里面还是有一些土腥味儿的_教阑鸸谱鞣椒ǎ1首先 ， 准备我们需要的食材把香菇 ， 杏鲍菇 ， 金针菇 ， 白玉菇等等洗干净沥水备用？2接下来 ， 开锅加入3碗清水 ， 加入适量的浓汤宝和鸡骨架 ， 等待它熬出血沫后去掉；应该不会苦的 ， 如果是苦的 ， 就考虑以下问题干香菇在炖鸡汤之前 ， 是否泡发了是否清洗了有没有把坏了的香菇放进去鸡肉是否处理干净了 。
5、这是因为菌菇没有完全泡发 ， 干蘑菇没泡发就会发苦 ， 所以会有一种中药味 ， 干蘑菇先用温水泡软再炖 ， 这样就不会发苦拓展知识蘑菇含有丰富的蛋白质 ， 有quot素中之肉quotquot较像肉的蔬菜quot的美称 ， 其营养成分与肉类很接近；1干香菇吃起来苦可能有毒 ， 不要吃了2新鲜香菇烘干后 ， 应该是能够保留原有的香味 ， 并且没有苦味的有苦味的话 ， 可能是因为喷了保鲜剂的原因有些农民怕干香菇生虫 ， 就喷一些农药在上面 ， 毒性很强可以化验测出来 。
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