因为在杀鸡时把苦胆弄破了，鸡肝上有胆汁，所以是苦的 。
保存方法1真空包装将煮熟的鸡肝放入真空袋，抽空气体进行存储2保险膜将煮熟的鸡肝用保鲜膜包装好，避免和空气接触3风干将煮熟的鸡肝悬挂至通风处，风干即可长期保存 。
法和水鸡卤鸡肝类似于水，但把geraniol八角桂皮等香料，我一般用纱布包裹放在烹饪，但烹饪好的肉，通常是猪肉或放一些鸡翅膀，鸡脚，煮开，放料酒，酱油，糖，和小一个小时，大火煮滚，所以悠悠的香气飘进你的鼻子 。
用筷子插牛肉，能***去，然后盖上锅盖让牛肉在锅里自然冷却～步骤 10 space 放一夜拿出来切，筋很软，肉不散，#步骤 11 space 卤鸡脚，卤鸡肝，卤鸡胗，卤鹌鹑蛋 卤牛肉卤水可卤一切的小贴士 。
用料菠菜四颗，鸡肝三副，山药一小节，胡萝卜适量，盐适量，大米适量，香菇一朵，姜两片 1将菠菜鸡肝山药胡萝大米香菇姜洗净备用2把菠菜放入锅中焯水，焯后菠菜切成小段备用3锅中加水 ，放两片 。
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1 卤鸡蛋 2 酱卤猪蹄 3 五香卤花生 4 卤豆腐卤豆结 万能卤水配方 今天和大家分享一个万能卤味配方，做卤料较关键的就是卤汤，做卤水不会特别复杂，不用加特别多的东西，用的都是常见的香料，八角55g花椒40g 。
【卤鸡肝怎么保存 卤鸡肝怎么保存时间长】
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