冰皮月饼怎么做冰皮月饼怎么做成彩色的

1、2放入蒸锅，隔水蒸3大火蒸20分钟4冷却至50度5冷却好后，取下冰皮6捏成窝头状7拿20克红豆馅，包入冰皮中8包裹均匀，变成圆形丸子9放入模具，进行挤压10变成月饼，放入冰箱冷藏1 。
2、1准备好所有食材冰皮材料糯米粉45g，粘米粉35g，澄粉20g，牛奶180g，糖粉50g，色拉油20ML馅料材料可可甜心馅抹茶馅糕粉炒熟的糯米粉适量月饼模具2在一个无水大盆里依次倒入牛奶糖粉色拉油3 。

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3、10将冰皮分成30克个的小球，11在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，12放上一个豆沙球，用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推，13直到把豆沙全部包裹住，收口，14将包好的冰皮月饼球，在糕粉中滚一圈。
4、1将白油放在锅中加热至融化用的锅一定要干净，白油沾染颜色的话冰皮月饼就不会雪白的哦~2加入椰浆用小火慢慢煮到微沸一边煮一边用打蛋器搅拌，使椰浆和白油充分融合3将冰皮粉和粟粉过筛到一个盆中将煮。
5、2面糊静置半小时左右，放入蒸锅中蒸20分钟即为冰皮再将冰皮取出放凉并分割成4个用冰皮把豆沙包住慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住收口成球形用模具压上自己喜欢的图案即可自制冰皮月饼2食材糯米粉45克。
6、一把所有材料依次全部倒入大碗中，用手动打蛋器搅拌均匀二然后倒入陶瓷碗中，包上保鲜膜防止蒸的过程中太多热水流进面糊里，如果面糊水分太多，冰皮会很粘三烧开一锅水，把冰皮面糊放进蒸锅中，电磁炉使用。
7、制作冰皮月饼称量分类将所有粉类混合过筛到大碗中加入糖拌匀分次少量的加入牛奶，仔细搅拌至完全没有颗粒的糊状，较后再加入玉米油拌成稀面糊搅拌好的稀面糊静置30分钟把覆上高温保鲜膜的面糊，再次放入已经烧。
8、第九步碟中倒一点熟糯米粉，现在来开始做冰皮月饼，把饼皮团捏开，包入馅料，揉成圆团第十步揉圆后的饼，再滚上一层熟糯米粉，然后揉成椭圆形，放入50g的模具中，按压成形，脱模第十一步因为做好的冰皮。

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9、冰皮月饼上色冰皮配方水磨糯米粉 75g 粘米粉 75g 玉米油 35g 绵白糖 40g有条件请用糖粉，喜甜可加到50g澄粉 50g小麦淀粉牛奶 350g 此配方可以做100克冰皮月饼10个，或50克20个一制作冰皮面团与馅料。
10、1冰皮粉中加入冷水混合均匀后，用手揉均匀，揉至表面光滑有弹性2将揉好的面团分三次加入白油，再次揉到表面滑有弹性3揉好的面团放置于冷藏，松驰30分钟后分割整型如果想做不同颜色的冰皮月饼，可以在。
11、收口搓圆5参照月饼模具的使用方法，做出自己喜欢的花型我还做了一些双色和三色的感觉就像小时候的橡皮泥一样，可以做出自己喜欢的样子，而且，这个可是可以吃的6放冰箱冷藏一个小时左右后就可以吃了。
12、再将月饼坯放入模具中，用手轻轻按平，然后将月饼坯磕出来，冰皮月饼就做好了PS1澄粉是小麦淀粉2做好的冰皮月饼可以放入冰箱冷藏，但注意要密封好，用密封盒或者保鲜膜，以免表皮干硬开裂。
13、然后小心把月饼倒出，放入冰箱冰一小时就大功告成了冰皮月饼的存放方式很讲究，不能在常温下保存因为冰皮月饼的馅料是新鲜的果酱，常温下容易变质其次，冰皮月饼的饼皮主要是用糯米为原料做的，饼皮融化之后会变成粘。
14、放入模具，压出形状这样冰皮月饼就做好了，放在冰箱冷藏后食用，口感更好冰皮月饼因为皮和馅都是熟的，所以可以直接食用，如果不吃的话，放在冷藏里面可以保存3天，放在冷冻里面可以保存7天。
15、首先准备好做冰皮月饼的材料，月饼专用粉，白油，模具和馅料我们将冰皮月饼的淀粉加水搅拌均匀，记得一定要搅拌均匀，不要有疙瘩之后加入白油继续和面，搅拌均匀将面粉揉成球状，放入碗里保鲜膜盖上待用将月饼馅料莲蓉。
【冰皮月饼怎么做冰皮月饼怎么做成彩色的】16、直至冰皮完全包住奶黄馅，注意按紧收口，搓成圆球形，即成月饼毛坯4冰皮月饼模具内撒少量糕粉将澄粉用微波叮30秒即可，再将月饼坯放入模具中，用手轻轻按平，然后将月饼坯磕出来，冰皮月饼就做好了。

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