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【清蒸鲈鱼需要蒸几分钟 清蒸鲈鱼需要蒸多长时间】本文主要介绍清蒸鲈鱼需要蒸几分钟 ， 以及清蒸鲈鱼需要蒸多长时间的详情 ， 跟着小编一起来看看吧 。
清蒸鲈鱼需要蒸几分钟清蒸鲈鱼需要十分钟左右 。
鲈鱼蒸的时间不需要很长 ， 一般十分钟左右就可以了 。将鲈鱼开火清蒸十分钟左右 ， 其实鲈鱼就已经蒸熟 ， 这时候可以把火关掉 ， 然后再用余温蒸一分钟左右 ， 蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑 ， 吃上去十分鲜美 。
但是具体时间也并不是固定的 ， 因为鲈鱼的大小还有火力的大小 ， 都对时间有影响 ， 所以大家在蒸鱼的时候 ， 也要及时地进行调整 。
清蒸鲈鱼得蒸多长时间问题一：清蒸鲈鱼一般蒸多久最好？？鲈鱼鲜的话 ， 蒸的时间要短点 ， 一般12分钟就好可以了 。
清蒸鲈鱼的做法：
1、鲈鱼一条 ， 内脏一律不要 ， 洗净装盘待用 。
2、在鱼身上抹少许盐 ， 并撒上姜丝 。
3、下锅蒸 。
4、大概蒸上十二分钟左右 ， 可揭开锅盖看看 ， 如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底 ， 证明鱼蒸得差不多了 ， 如果火候过了鱼肉则很老 ， 反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来 。
5、蒸出锅后 ， 在鱼身上浇上蒸鱼豉油(一般超市有卖) ， 再撒上葱丝
6、上油锅 ， 一定要待锅烧红时再放油 ， 直至把油烧得直冒烟时 ， 再起锅浇至鱼身上 。
问题二：清蒸鲈鱼蒸多久1. 鲈鱼一条 ， 内脏一律不要 ， 洗净装盘待用 。
2.在鱼身上抹少许盐 ， 并撒上姜丝
3.下锅蒸 。
4.大概蒸上十二分钟左右 ， 可揭开锅盖看看 ， 如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底 ， 证明鱼蒸得差不多了 ， 如果火候过了鱼肉则很老 ， 反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来 。
5.蒸出锅后 ， 在鱼身上浇上李锦记牌蒸鱼豉油(一般超市有卖) ， 再撒上葱丝
6.上油锅 ， 一定要待锅烧红时再放油 ， 直至把油烧得直冒烟时 ， 再起锅浇至鱼身上 。
问题三：清蒸鲈鱼一般需要蒸多长时间食材用料：
鲈鱼500克相克食物
小葱两根相克食物
姜三片相克食物
枸杞五颗相克食物
油适量
蒸鱼豉油适量
料酒适量
盐适量
菜谱做法：
1.鲈鱼一条 ， 去除内脏 ， 清洗干净 。
2.姜和葱切成细丝 ， 鲈鱼放姜丝 ， 葱丝 ， 料酒 ， 盐抹匀 ， 腌制10分钟 。
3.葱丝和姜丝铺在鱼下面 ， 水烧开 ， 腌制好的鱼放入蒸盘中 ， 大火蒸8分钟 ， 关火焖两分钟后出锅 。
4.将鱼端出 ， 倒出蒸出来的汁液 ， 夹出葱丝和姜丝 ， 淋上蒸鱼豉油 。
5.另起锅 ， 热锅冷油放入葱丝炸出葱油 ， 泼在蒸好的鲈鱼身上 ， 撒上葱丝和枸杞 。
一道细嫩爽滑的清蒸鲈鱼就做好了
问题四：清蒸鲈鱼要蒸多长时间【材料】
鲈鱼1条、
蒸鱼
豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蚝油(2 茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量)
【做法】
将鱼处理好 ， 鱼肚里塞葱段和姜片 ， 并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻 。
2.用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁 ， 和鱼一起蒸10分钟 。
3.将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可 。
问题五：鲈鱼蒸多长时间1. 鲈鱼一条 ， 内脏一律不要 ， 洗净装盘待用 。
2.在鱼身上抹少许盐 ， 并撒上姜丝
3.下锅蒸 。
4.大概蒸上十二分钟左右 ， 可揭开锅盖看看 ， 如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底 ， 证明鱼蒸得差不多了 ， 如果火候过了鱼肉则很老 ， 反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来 。
5.蒸出锅后 ， 在鱼身上浇上李锦记牌蒸鱼豉油（一般超市有卖） ， 再撒上葱丝
6.上油锅 ， 一定要待锅烧红时再放油 ， 直至把油烧得直冒烟时 ， 再起锅浇至鱼身上 。
问题六：清蒸鲈鱼需要蒸多长时间鲈鱼一斤左右的 需要蒸12分钟 要在脊背开刀 肚子下面用刀切开 调料: 葱 姜片 鱼露 蒸鱼豉油 耗油 味精 鸡精
问题七：鲈鱼蒸几分钟大概就是10-20分钟哦 ， 下面是做法 ， 希望能够帮助到你
食材用料：
鲈鱼
生姜
葱
酒
大喜大鲜味汁
橄榄油
小红椒
做法：
1.鲈鱼去内脏、鱼鳃 ， 清洗干净
2.生姜一半切片一半切丝 ， 红椒切斜片 ， 葱一半切段一半切丝 ， 鲈鱼两面划上花刀
3.在鱼身两面抹上少量酒去腥 ， 不用太多
4.在鱼身的花刀口放上姜片 ， 上面铺上葱段和姜丝 ， 碟子上铺葱段 ， 鱼放在葱段上面
5.锅里烧开一锅水 ， 放进鲈鱼
6.大火蒸5分钟 ， 关火后虚蒸2分钟 ， 出锅
7.把鱼身上和碟子上的姜葱夹掉 ， 倒掉碟子里的汤汁
8.在鱼身上面铺上葱丝和红椒
9.另起一小锅 ， 倒入1大勺子的橄榄油 ， 烧热
10.倒入大喜大鲜味汁 ， 小火烧开
11.趁热把煮滚的热油鲜味汁淋在鱼身上
12.趁热吃 ， 冷了就不好吃啦
问题八：清蒸鱼一般蒸多长时间看鱼大小 ， 一般一斤半左右的鱼 ， 水开上锅蒸七分钟
问题九：做清蒸鲈鱼哦 ， 要蒸多久 ， 需要加什么调料鲈鱼一斤左右的 需要蒸12分钟 要在脊背开刀 肚子下面用刀切开 调料: 葱 姜片 鱼露 蒸鱼豉油 耗油 味精 鸡精
鲈鱼一般清蒸多少分钟 多久能把鲈鱼蒸熟1、鲈鱼一般清蒸八到十分钟 。在制作清蒸鲈鱼时 ， 由于鱼肉的厚度和处理鱼肉的方法不同 ， 蒸制的时间也存在差异 ， 若是鲈鱼比较老 ， 那么蒸制的时间就会更长一些 ， 鲈鱼较嫩 ， 蒸制时间会大大缩短 ， 另外打过花刀的鲈鱼比没有打花刀的鲈鱼蒸制时间短 。
2、在制作清蒸鲈鱼时 ， 由于鱼肉的厚度和处理鱼肉的方法不同 ， 蒸制的时间也存在差异 ， 鱼肉越老越厚 ， 需要蒸制的时间就越长 ， 且在处理鱼肉是是否打过花刀也大大影响鲈鱼的蒸制时间 ， 未打花刀的鲈鱼一般清蒸八到十分钟 ， 打过花刀的鲈鱼则只需蒸制三到五分钟 。
3、鲈鱼别名花鲈、鲈子鱼、七星鲈、鲈版等 ， 属真鲈科花鲈属 ， 是一种主要生活在淡水中的硬骨鱼类 。广泛分布在中国以及日本的近岸沿海、河口以及江河淡水区 ， 具有很多不同的品种 ， 中国的鲈鱼品种主要为松江鲈 ， 也叫虎头鱼和四腮鲈鱼 。
4、鲈鱼肉质肥嫩洁白 ， 口感鲜美细腻 ， 细刺少、无腥味 ， 与黄河鲤鱼、鳜鱼、黑龙江兴凯湖大白鱼并称为“中国四大淡水名鱼” ， 是一种名贵的经济鱼类 ， 适用于多种做法 ， 最常见也是最著名的做法为清蒸鲈鱼 。清蒸鲈鱼是一道广东的传统名菜 ， 属于粤菜系海鲜菜 ， 口味以咸鲜为主 。
清蒸鲈鱼需要蒸几分钟才能熟12分钟
一般来说 ， 蒸鱼只需要12分钟左右即可 ， 不用担心不熟而一直蒸到20多分钟 ， 那样鱼肉会很老 ， 口味很差 。特别是清蒸鲈鱼 ， 时间要把握好 ， 而且蒸鱼豉油不要放太多 ， 加入一点来调味和增色即可 。另外 ， 如果想知道鱼怎样才是熟的话 ， 可以用筷子插入鱼肚子的部分 ， 鱼肚子肉比较厚 ， 如果可以轻松抽出筷子 ， 不沾鱼肉 ， 就证明可以了 ， 如果再蒸下去的话就使鱼肉变老了 。