【油溜鱼块怎么做 油溜鱼块怎么做视频】第2步，油炸鱼块起油锅，油一定要多一点，否则的话，鱼块不能泡入油中，会导致两面炸得不均匀炸鱼的油温一定要高否则鱼就会烂掉了当油温升到7成时将鱼块放入锅中炸，此时用勺背，轻轻的拍打鱼块，防止 。
1小黄鱼去内脏去鳃，清洗干净2鸡蛋面粉盐黑胡椒粉适量清水入盆中3搅拌成面糊，舀起一勺，能缓慢流下来4将小鱼放入其中，里外都裹上面糊5锅中倒油，加热到89成热，用手放在油的上空，能 。
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1主料鱼1000克 2辅料油适量盐3茶匙酱油2汤匙料酒2汤匙葱适量姜适量五香粉2茶匙面粉100克 3将鱼洗净控水，斩成大块 4葱姜切末 5鱼块里放入盐葱姜末酱油料酒五香粉拌匀 。
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