麻油是花椒油吗

麻油是花椒油吗麻油是不是花椒油

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1、麻油不是花椒油，麻油就是麻籽油，是用麻结出的籽压榨出来的油。
2、也有部分地区将麻油定义为：炸或者浸过花椒的芝麻油。而花椒油是从花椒中提取出来的，口感较麻，味道麻中带辣，还有一些苦涩味，偏向于麻辣口感。
麻油是芝麻油还是花椒油麻油，是芝麻油，胡麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油。
常见的做法有麻油鸡：
主料：鸡肉500克
调料：姜20克、麻油适量、盐适量
做法步骤：
1.锅中放水，加入鸡肉，焯水去腥去血沫
2.锅中倒入鸡肉，加盐，麻油
3.电饭煲中放入姜片，放入鸡肉，蒸煮一会之后，取出切片即可使用
-麻油
麻油是不是就是花椒油麻油，是芝麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油。它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。

芝麻油，因取自芝麻的种子，故称为"芝麻油" 。由于芝麻经焙炒后制作的芝麻油常有浓郁的芳香气味，因此，在我国北方，人们称它为"香油";在我国南方，人们则称它为"麻油" 。我国古时候，芝麻还被称为"胡麻"、"脂麻"，所以人们把芝麻油称为"胡麻油"、"脂麻油" 。

花椒油，中药方剂，用于解毒、润肤、清洁消毒疮面。主治急性湿疹。调味油类，用于需要突出麻味和香味的食品中，能增强食品的风味。主要可用于:川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅中。
麻油到底是花椒油还是藤椒油？麻油到底是花椒油还是藤椒油？
麻油是芝麻油
藤椒油和花椒油都是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。藤椒学名为竹叶花椒,简称竹叶椒，也叫野椒、山椒，是青花椒的一种。具有花椒特有的香气和麻味。藤椒与花椒从外观上看是一样的，其实藤椒和花椒还是有区别的，藤椒在树上结的仔是像葡萄一样一串一串的，藤椒为绿色(或说青色)，花椒在树上结的仔是一攥一攥的，花椒为绿色和暗红色。
藤椒油与花椒油相比，具有麻得纯正，没有花椒油的苦涩味，口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，且不哽气，让人有一种闻香食欲大开的感觉，口味上藤椒油比比花椒油更好。
藤椒油，色口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，且不哽气。花椒油一种是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。麻味较重，椒香浓郁，麻度定性化。
营养价值
花椒味辛、性热，归脾、胃经;有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效;主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。据李时珍《本草纲目》记载:"花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。"《本草经疏》中告诫:"肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或咳嗽咯血，……法所咸忌。"肺结核之人亦当忌食。
藤椒油用法
凉菜加入藤椒油风味更佳浓郁。面条、蘸料放入少许藤椒油滋味也非常特别哦。
在做肉菜的时候最好放藤椒，这样不仅可以去除膻气，还可以增进食欲。烹调中藤椒的使用方法很多，可以
【麻油是花椒油吗】在腌制肉类时加入，也可以在炒菜时煸炸，使其散发出特有的麻香味。
麻油和红油和花椒油分别是什么？麻油就是芝麻油，就是香油。芝麻做的，所以叫麻油。
红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。
红油就是四川的辣椒油。
花椒油就是热油中放入花椒，放水和酱油，熟了之后佐餐麻酱面的，是一种调味油。
红油是四川调料中最常用的油，主要是调色用，是用辣椒面跟食用用做成。
麻油，花椒油在四川只能说是一种调料，但是外地人是把青花椒和红花椒分开了，青花椒叫麻椒，红花椒就叫花椒，故此可能是麻油是青花椒油，花椒油是红花椒油。

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