风干羊肉怎么炖好吃炖风干羊肉的用料：风干羊骨头、葱、鲜姜片、 花椒粉少许、小辣椒适量
文章插图
步骤1、羊骨头倒入锅里 。
步骤2、加冷水大火炖 。
步骤3、水开后加入盐、鲜姜片、葱、花椒粉、辣椒 盖上锅盖小火慢炖 。
步骤4、大概小火炖2个小时左右 。
步骤5、放入切好的白萝卜，炖10分钟左右 。（也可以放土豆）
步骤6、撒点葱花可以出锅了 。
怎么炖风干的羊排准备食材：风干羊排、萝卜、水、油、盐、葱姜 。
1，首先把干羊排放在锅里，加上适量的清水，开大火煮开 。
2，煮开以后，放入葱姜、盐，继续开小火炖 。
【家常炖风干羊肉的做法】3，小火炖到两个小时左右 。
4，然后把切好的白萝卜，放入锅里，继续炖煮 。
5，炖煮15分钟左右，再调整一下味道即可出锅 。
干羊腿肉怎么炖好吃？很高兴回答回题，我是子柒 。
羊肉是中国人食用的主要肉类之一，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，热量比牛肉要高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一 。羊肉的营养成分好，而且煎烤炖煮，样样可行，别有滋味 。多吃羊肉能提高身体素质，提高免疫系统，具有补肾壮阳、补肝明目、补血温经等作用，男士适合经常食用 。
说起羊肉自然想起蒙古大草原上牧羊成群，蒙古包内人们啃着羊腿喝着马奶酒的场景 。其实羊肉的吃法有很多种，有烤羊肉，孜然羊肉等 。根据自己的喜好选择不同的吃法，当然羊肉有膻味，也有人不喜欢吃 。人们除了食用新鲜的羊肉，也会把它风干吃，下面我就给大家推荐风干羊腿的两种吃法，希望大家能喜欢 。
原汁原味羊肉
1.把干羊腿在水中浸泡一小时，洗去表面的杂物，
2.把羊肉切成自己喜欢的大小，也可不切放入锅中，放入葱姜料酒盐，小火慢炖，约炖一个半小时肉烂汤浓，香气补鼻的原汁羊肉就做好了 。也可放其它配菜一起炖，象萝卜、白菜等 。
五香羊腿
用料: 4个羊腿，1/2杯苹果醋，1/4杯植物油，2茶匙盐，1汤匙罗望子浓缩液，1又1/2汤匙咖喱，1个洋葱，8瓣大蒜，1/3杯 切片鲜姜，1杯樱桃西红柿，1/2杯水，1/2茶匙辣椒，1/2茶匙辣椒粉，1茶匙肉桂粉，1茶匙碎孜然，1茶匙芥末，1茶匙黑胡椒粉 ，3汤匙酥油（澄清黄油），1个大洋葱，盐和黑胡椒粉，4茶匙红糖，1/2杯新鲜香菜，用于装饰（可选）
1.同样把干羊腿浸泡一小时，有羊毛的话可以拔一下或用火烤一下 。
2.洗净切块下锅，放入姜花椒焯水断生 。
3.起锅烧油，放入小茴香、干辣椒、姜蒜、花椒炒香 。
4.放入焯过水的羊腿肉，加热水大火炖开，煮到肉快熟时放入萝卜，盖上盖子小火炖到熟烂，放入食盐调味即可 。