牛皮菜能晒干吃吗怎么晒自己种的吃不完可以晒干吃
1，先把这个菜洗干净，把水过滤干净
2，找来干净的塑料布，把菜摊开在上面，
3，放在通风的地方，避免阳光直接照射，而且不要放在空旷的地方，应为菜会被风吹脏
4，晒干后，用绳子穿起来，挂在干燥的地方，
5，吃的时候过水洗一下，泡一下即可做菜
农村人会用“牛皮菜”来做美食，你知道有哪些呢？小区门口每天都有农民叔叔在那里摆摊卖菜 。每天下班路过总能买到新鲜蔬菜，给小区居民带来便利 。这段时间每个摊位都有牛皮菜，所以晚上回家也可以买 。牛皮菜也被称为厚皮菜，是我们四川丘陵地区农村最常见的蔬菜 。它有白色的蔬菜手柄，青绿色的菜叶，外形和不便宜的白菜相似 。由于生长快，产量高，不分土地，不贪图肥料，病虫害少，所以家家户户都在菜园里种牛皮菜 。
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牛皮料理对农村出生的孩子来说真的很熟悉 。小时候，乡村生活还不富裕，牛皮菜不都是为了给牲畜吃，人也要吃牛皮菜 。村民经常把牛皮菜给牲畜剥皮，中间绿色的菜叶是家庭的菜，不能每天都吃，农村大部分时间都用它喂猪 。
现在牛皮菜在人们的餐桌上变成了健康的食物 。城里人吃了很多大鱼大肉，这道牛皮菜吃起来是另一种味道 。牛皮菜是肉，又软又好吃，口感真的比肉还香 。牛皮菜不仅好吃，而且营养丰富 。它的叶子富含还原糖、维生素C、纤维素、粗蛋白质、钾、钙、铁等微量元素 。具有解热解毒、行血止血的功效 。再喂猪的话，会受到很大的损失 。今天给大家分享这道“平底锅牛皮菜” 。方法很简单 。一点肉都没有，比肉更好吃，味道更好，饭也吃得多，大人小孩都喜欢吃 。
【牛皮菜晒干好吃吗】可以吃牛皮菜，牛皮菜营养丰富，味道新鲜 。牛皮菜可以用多种方法炒，可以做饭，可以凉拌，都很好吃 。我记得小时候很少有人带着牛皮糖吃 。克拉夫特没有营养，所以被猪吃了很多 。现在在乡镇、城市的蔬菜市长/市场、超市里也能经常看到牛皮菜的影子，逐渐成为受欢迎的蔬菜 。
春天正是牛皮菜上市的季节 。新鲜多汁，价格也特别便宜 。两三元就能买到大的 。我平时看到下乡卖的都买回来，放两块烂牛奶炒着吃 。很好吃，吃很多饭 。牛皮菜洗净后，把茎叶分开，分别切成小块 。大蒜用切碎的大蒜切碎，干辣椒切成小块准备 。把菜梗和菜叶分开剪主要是方便炒的时期 。把菜梗和菜叶分开下锅，因为菜梗比较硬，炒久了才能破，菜叶容易炒，以免熟，菜梗还没熟，影响口感 。
红杆牛皮菜好吃吗好吃 。红杆牛皮菜是一种蔬菜，其中是好吃的，可以用来做饭，味道非常鲜美，红牛皮菜属藜科多年生或二年生草本植物，为藜科忝菜种的变种，植株生长强健，株高40厘米左右，叶片、叶柄为紫红色或鲜红色 。
牛皮菜能否食用？吃牛皮菜对身体有哪些好处呢？在过去，它一直不被重视，除了在困难时期人们利用它充饥外，其余时候反而是用来喂猪，很多人专门划出一片地种植，等到它成熟后就会用来喂猪，将它的茎叶折断，还会继续生长嫩叶，如此一来猪就有了可以持续食用的蔬菜，它的汁水多，猪牛、兔子、鸡鸭等都爱食用，还有人则是切碎，加工成鱼饲料品尝食用 。
二、价值
牛皮菜的营养成分比较多，其中的钙质成分达到了的81mg/100g，在补钙上的价值比较多，其中的蛋白质也达到了1.9g/100g，磷元素为31mg/100g，总的来说，营养成分是非常多的，而红色莙荙菜的铁元素也比较多，女性们吃了可以调理身子 。
牛皮菜食用口感比较差，以至于它在过去一直都不被人喜欢和重用，其实只要掌握了烹饪方式，它依旧很好吃 。比如说韶关牛皮菜包就是一绝，食用的口感很是美味，也有着吉祥的寓意 。
直接清炒食用时，保健的功效比较高，而将其和猪肉混合品尝，吃起来很是美味丰富，味道鲜美，还可以很好的解腻，也可以凉拌黄瓜或者烧粥 。随着养生观念的深入人心，它也受到了市场的喜爱和认可，一斤卖出了4元，可以说经济价值还是非常高的，它也因产量高，采收的时间比较长，很多农民栽种 。
三、种植技巧
莙荙菜的耐寒耐热性比较强，种子在4-5℃时就可以发芽，在18-25℃最为合适，大家可以选择那些优质高产的品种，一般在每年的春秋两季都能播种，比如说3-4月份、8-10月份都可以 。
在种植前需要将种子泡上2小时，之后再进行播种就行，这样就可以更好的发芽 。保持30厘米的行距以及25厘米的株距，每亩栽种8000株即可，它的肥料比较多，可以很好的耐肥，采摘之后用上氮肥进行浇灌即可 。
一般在播种的45-50天就可以进行采收，将叶片剥下来，等待它的内叶生长，间隔10天即可采收一次，当然也要注意好种子留存，这样就可以让来年更好的种植，大家怎么看？
红牛皮菜是怎样一种菜？都有着怎样的吃法呢？我们都知道我国蔗糖的来源主要有两种农作物：南方以甘蔗为主，北方以甜菜为主 。甘蔗主要用茎储藏糖分，而甜菜则用膨大的根来储藏糖分 。这种牛皮菜其实就是一种甜菜的品种，它没有膨大的根，其他特征与甜菜几乎无异 。牛皮菜确实可以吃，但不能把它当作什么神奇的蔬菜来吃，它更没有鼓吹的什么起死回生、美容养颜、延年益寿的功能 。它含有丰富的草酸，吃多了总是不好的 。
一般食用的部分为叶柄，而叶片中含有的草酸非常丰富 。把绿色部分剔除后留下白色的叶柄，用水绰熟后凉拌，或是直接炒着吃、煮着吃都挺不错的 。吃起来有点咸咸的感觉 。但不要多吃 。
关于红牛皮菜的做法有很多种，它可以用来熬粥、凉拌、清炒等，红牛皮菜是很常见的一种时令蔬菜，北方地区一般叫“根达菜”，它具有清热解毒、提高免疫力的作用，是夏日绝佳的菜品，下面我为大家分享一下红牛皮菜的家常做法
【准备食材】
牛皮菜（根达菜） 、 豆豉 、 青辣椒、干红辣椒、蒜苗、 盐 适量
【详细做法】
1、锅中放水，待水开后放入红牛皮菜断生即可，然后捞起放入冷水盆中浸泡两分钟，捞出挤干水分
2、蒜苗、青辣椒、干红辣椒切段，豆豉，花椒备齐
3、起锅烧油，待油六七成热依次放入中下入青辣椒、干辣椒、豆豉、花椒爆香
4、最后将控干水分的红牛皮菜放入锅中继续翻炒2分钟左右，最后加入适量盐
5、起锅装盘就可以吃了
小贴士:红牛皮菜（根达菜）多以幼苗或嫩叶作为蔬菜食用，不宜过老，因为红牛皮菜内有些许涩味，大家在烹饪前要多煮几分钟